Obst und Gemüse reich an Ballaststoffen

• Kann 8, 2024

Obst und Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Warum empfehlen alle Ernährungswissenschaftler jedem, mindestens fünf bis neun Portionen Obst und Gemüse täglich zu essen?

Untersuchungen zeigen, dass gesundes Obst und Gemüse wesentliche Quellen für ballaststoffreiche Lebensmittel sind.

Ballaststoffe fördern die Regelmäßigkeit und beugen Verstopfung vor. Aber nur sehr wenige Amerikaner erhalten ihre tägliche Quote - 24 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer. Dieser Mangel ist wahrscheinlich der Hauptgrund dafür, dass jedes Jahr Millionen von Dollar für rezeptfreie Abführmittel ausgegeben werden.

Wäre es nicht viel einfacher und sicherer, mehr ballaststoffreiches Obst und Gemüse zu essen?

Obst und Gemüse sind außerdem fett- und kalorienarm und ausgezeichnete Quellen für Vitamine, Mineralien und antioxidative Carotinoide (Beta-Carotin, Lycopin, Lutein usw.).

Dies sind die Nährstoffe, die Menschen benötigen, um gesund zu bleiben, den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Risiko für Krebs, Schlaganfall, Herzerkrankungen und andere tödliche Krankheiten erheblich zu verringern.

Welches Obst und Gemüse isst du am besten?

Wenn Ernährungswissenschaftler empfehlen, Obst und Gemüse zu essen, sprechen sie nicht wirklich von einer täglichen Banane oder einer Bestellung von Pommes Frites. Sie sprechen auch nicht davon, Kool-Aid mit Fruchtgeschmack zu trinken oder einen Eisbergsalatsalat zu essen.

Sie beziehen sich auf hellere rote, gelbe, orange und blaue Früchte und dunkelgrünes Blattgemüse - und je mehr desto besser.

Alle Früchte und Gemüse sind reich an ballaststoffreichen Lebensmitteln, aber einige Früchte sind reicher als andere Früchte. Schauen Sie sich also bei der Auswahl des Essens die Liste der Früchte an, die Ihnen die gesündesten Früchte liefern.

Avocado, die eigentlich als Frucht betrachtet wird, hat die meisten Ballaststoffe aller Früchte - etwa 12 Gramm Ballaststoffe für eine mittelgroße Avocado. Himbeeren sind mit mehr als acht Gramm Ballaststoffen pro Tasse die zweithöchste Fruchtfaserquelle.

Andere ballaststoffreiche Früchte sind Blaubeeren, Erdbeeren, Birnen, Bananen, Nabelorangen, Grapefruit, Papaya, ungeschälte Äpfel und getrocknete Früchte (Pfirsiche, Feigen und Pflaumen). Sie enthalten alle eine ziemlich gute Menge an Ballaststoffen pro Portion - zwischen drei und sechs Gramm.

Die besten vegetarischen Ballaststoffquellen auf der Liste der Gemüse mit dem gesündesten Gemüse sind Brokkoli, Grünkohl und Erbsen. Diese besonderen Gemüse enthalten zwei- bis dreimal so viel Ballaststoffe wie Spargel, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Pilze.

Welche anderen Lebensmittel sind reich an gesunden Ballaststoffen?

Obst und Gemüse sind nicht die einzige Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe hinzuzufügen. Sie können von Weißbrot, weißen Nudeln, weißem Reis und verarbeitetem Getreide, das nichts anderes als leere Kalorien ohne Ballaststoffe und Nährstoffe sind, wechseln und mehr Vollkornbrot und Getreide essen.

Die meisten Nüsse und Samen sind auch ausgezeichnete Quellen aus der gesunden Liste ballaststoffreicher Lebensmittel.

Fügen Sie also noch heute mehr frisches Gemüse, Gemüse und andere gesunde ballaststoffreiche Lebensmittel zu Ihrer täglichen Ernährung hinzu. Es macht viel gesunden Menschenverstand. Und sie schmecken auch ziemlich gut.

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