Honig gegrilltes Huhn mit Ramen Nudeln Rezept

• Kann 3, 2024

Dieses Rezept verwendet eine Packung Ramen-Nudeln, ohne die Gewürze hinzuzufügen, die oft ziemlich salzig sind. Die Zugabe von frischem Gemüse und gegrilltem Hühnchen macht dies zu einer wichtigen Mahlzeit.

ZUTATEN

3 Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
2 Tassen Brokkoliröschen, halbiert, wenn groß
1 kleine rote (oder orangefarbene) Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Karotten, dünn geschnitten
2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, verwenden Sie einen grünen und weißen Teil der Zwiebel
1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
1 Packung Ramen-Nudeln (keine Aromapackung verwenden)
2 EL Erdnussbutter (glatt)
1/2 bis 3/4 TL rote Pfefferflocken
1/4 TL gemahlener Ingwer
3 Knoblauchzehen, fein hacken, dann mit einem flachen Messer glatt streichen, um Paste zu machen
1/4 Tasse Honig
1/3 Tasse Reisessig
2 EL leichte Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
2 EL geröstete Sesamkörner. (Optional)

RICHTUNGEN

Sauce zuerst zubereiten: Mischen Sie Folgendes, um eine Sauce zu erhalten: Erdnussbutter, Paprikaflocken, gemahlener Ingwer, Knoblauchpaste, Honig, Reisessig, leichte Sojasauce, Sesamöl und Pflanzenöl in einer großen Schüssel. Umrühren, um die Sauce zu mischen. Nehmen Sie 3 Esslöffel Sauce aus der Schüssel und legen Sie sie in einen Plastikreißverschluss, um das Huhn zu marinieren. Die restliche Sauce beiseite stellen.

Legen Sie das Huhn in eine Plastiktüte, schließen Sie es und schütteln Sie es vorsichtig, um das Huhn vollständig zu beschichten. Plastiktüte mit Reißverschluss schließen oder binden und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie Gemüse vor, während Sie darauf warten, dass das Huhn mariniert.

In einem großen Topf Karotten, Brokkoli und Paprika bei starker Hitze kochen, bis das Wasser zum Kochen kommt. Schalten Sie die Heizung aus und decken Sie sie 5 Minuten lang ab. Überprüfen Sie das Gemüse, es sollte zart, aber immer noch knusprig sein. Nehmen Sie das Gemüse aus dem Wasser und legen Sie es in eine abgedeckte Schüssel, um es warm zu halten. Verwenden Sie etwas Pflanzenwasser, um Ramen-Nudeln wie auf der Packung angegeben zu kochen. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und in die Schüssel mit der vorbereiteten Sauce geben. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln und gekochtes Gemüse hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken.

Grill erhitzen. Wenn der Grill heiß ist, nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und streuen Sie chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver auf beide Seiten des Huhns. Lassen Sie das Pulver einige Minuten aushärten.

Hähnchenbrust über mittelheißen Kohlen ca. 10 Minuten, 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie fertig sind und die Säfte klar sind, grillen.

Gekochtes Hähnchen im langen Winkel und quer zum Korn in Scheiben schneiden. Über die Nudeln legen und mit Sesam bestreuen.

Ergibt 4 bis 6 Portionen.

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