Genfer und John Downie Crabs

• April 26, 2024

Es gibt viele feine Zierkrabben, aus denen wir wählen können. Einige davon tragen Früchte von ausgezeichneter Qualität, die für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet werden. Hier sind einige empfohlene Sorten von Krabben.


Genfer Krabbe

Dies wird auch als Geneva Redflesh bezeichnet. Es wurde in den 1930er Jahren eingeführt und hat seinen Ursprung in Kanada. Dieser robuste Baum ist ein ausgezeichneter Ziergegenstand für die Landschaft und resistent gegen Apfelschorf. Es ist bemerkenswert wegen des tiefen kastanienbraunen Laubes. Diese Sorte kann nicht als Pollenbildner für Apfelbäume verwendet werden.

Genfer Krabben reifen früh, beginnend Ende August bis September. Mit einem ausgeprägten sauren Geschmack wird dies häufig für Apfelwein verwendet. Die mittleren bis großen Früchte haben rötlich-rosa Fruchtfleisch. Sie eignen sich hervorragend für Saft und Gelee. Diese können auch frisch gegessen werden.


John Downie Crab

Dieser kräftige Baum stammt ursprünglich aus Lichfield, England, und erreicht eine Höhe von 35 Fuß. Es kam vor den 1930er Jahren in den USA an. Dieser sehr attraktive Baum wird für die Zonen vier bis neun empfohlen und ist krankheitsresistent. Rosa in der Knospe, die einzelnen weißen Blüten sind zwei Zoll breit.

Es trägt große Ernten von birnenförmigen Früchten. Diese großen Krabben haben einen Durchmesser von fast 1½ Zoll. Diese reifen zu Gold-Orange oder Gelb mit Rot und sind oval. Diese Früchte eignen sich hervorragend zum Kochen und werden für Konserven, Gelee und andere kulinarische Zwecke verwendet.


Zwergkrabbe (Malus micromalus)

Auch Kaido-Krabbe genannt, war dies eine natürliche Hybride, wahrscheinlich der chinesischen Blütenkrabbe und der Sibirischen Krabbe. Es ist schwierig, Zone vier oder so zu erreichen, und es wird empfohlen, Zone neun zu erreichen. Dieser kleine Baum kann möglicherweise 25 Fuß in der Höhe erreichen. Es hat eine dichte, sich ausbreitende, abgerundete Wuchsform. Die Zweige stehen aufrecht. Die Bäume sind anfällig für Feuerbrand, haben aber eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Schorf. Oft als Wurzelstock für Zwergapfelbäume verwendet, ist dies ein ausgezeichneter Ziergegenstand für die Landschaft. Sehr blühend, neigt es dazu, in wechselnden Jahren zu blühen und stark zu tragen.

Das glänzende, längliche, gezahnte Laub verjüngt sich zu einer scharfen Spitze. Es ist vier Zoll lang. Rot in der Knospe, die großen, tiefrosa oder weißen Blüten öffnen sich Anfang Mai in Büscheln. Sehr lang anhaltend, sind diese zur Mitte hin dunkler. Sie erreichen einen Durchmesser von 1¾ Zoll.

Die spitzen, roten Früchte sind klein und haben einen Durchmesser von weniger als einem Zoll. Diese reifen in der Zwischensaison, normalerweise im Herbst, und dauern bis zum frühen Winter. Pflücken Sie rechtzeitig, da sie noch am Baum braun werden können. Der Baum wird aufgrund der Größe der kleinen Früchte Zwergkrabbe genannt. Die Früchte werden frisch und für kulinarische Zwecke gegessen.

Video-Anleitungen: Catching Crabs, Inside a Crab Egg & More (April 2024).