Ihre erste Weinklasse - Wein 101
Obwohl ich keiner von ihnen bin, gibt es viele Leute, die sagen, dass sie alles wissen, was man über Weine wissen muss. Wenn Sie kein Weinliebhaber, Winzer oder Experte für Weinverkostungen sind, haben Sie leider nur eine sehr begrenzte Vorstellung von den vielen Unterschieden, die bei Weinen auftreten. Dies ist in Ordnung, da viele von uns nur die verschiedenen Weine trinken, die wir haben, ohne weiter darüber nachzudenken. Um uns zu helfen, mehr über Weine zu erfahren, können wir eine kleine Klasse besuchen, die ich Ihre erste Weinklasse nenne - Wein 101.

Diese Klasse wird nur einige Ideen in Weinen ansprechen. Um weitere Informationen zu erhalten, empfehle ich Ihnen, Weingüter zu besuchen und Fragen an die Weingut-Reiseleiter zu stellen, im Internet nach den benötigten Informationen zu suchen, einige Bücher über Weinproben und andere Weinthemen zu lesen. Ein gutes erstes Buch, das noch gedruckt wird, ist eines von Jancis Robinson. Eine Kopie davon erhalten Sie hier:

Dies sind nur eine Einführung in die vielen Unterschiede, die Sie beim Probieren verschiedener Weine feststellen werden.

In Wine 101 müssen Sie zunächst verstehen, dass Rotweine einen anderen Geschmack haben als Weißweine, und Sie müssen beide probieren, um die verschiedenen Unterschiede zu lernen. Sobald Sie diese Tatsache erfahren haben, müssen Sie einige Weißweine und einige Rotweine kaufen, damit Sie Ihren eigenen Wein 101-Verkostungskurs durchführen können.

Wenn Sie in der Vergangenheit Wein gekauft haben und immer die gleiche Marke erhalten, verzweigen Sie sich und probieren Sie etwas anderes. Wenn Sie Kalifornien kaufen, kaufen Sie ein paar Weine aus Spanien, Italien oder Argentinien. Wenn Sie sich beispielsweise für einen Kauf in Argentinien entscheiden, erhalten Sie zwei Rot- und zwei Weißweine.

Der nächste Schritt bei der Verkostung des Weins besteht darin, etwas Wein in ein Glas zu gießen. Je nach Wein müssen Sie ihn möglicherweise 30 oder 60 Minuten lang atmen lassen. Wenn Sie sich bei diesem Schritt nicht sicher sind, fragen Sie den Weinhändler, wo Sie den Wein kaufen, ob er atmen soll. Schwenken Sie den Wein im Glas, damit der Wein und alle Substanzen im Wein miteinander verschmelzen können. Sie müssen den Wein gegen das Licht halten und sehen, wie lange es dauert, bis die Weinkeule wieder in den Boden des Glases fließt. Die Beine des Weins geben Auskunft über die Qualität des Weins.

Die nächste Stufe in Wine 101 ist die Nase. Mit anderen Worten, Sie müssen den Wein riechen. Hier müssen Sie zuerst schnell schnüffeln. Anhand dieses Schnupfens sollten Sie versuchen, die verschiedenen Aromen zu identifizieren, die im Wein vorhanden sein können. Sobald Sie sich für diese Aromen entschieden haben, sollten Sie den Wein noch einmal schwenken, damit alles wieder gründlich vermischt wird.

Sie müssen bereit sein, in den nächsten Teil von Wein 101 einzusteigen. Hier nehmen Sie einen kleinen Schluck Wein, halten ihn einige Minuten lang und genießen alle Aromen. Wenn diese Aromen in Ihrem Mund vorhanden sind, sollte der Wein in Ihren wartenden Hals gleiten können. Genießen Sie jetzt den vollen Geschmack Ihres Glases Wein.

Lassen Sie mich bis zum nächsten Mal wissen, was Sie denken und wie es Ihnen geht, O.K.?

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Jim Fortune - der Coffe Break Blog Wine Guy

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