Bei einer kürzlich durchgeführten Google-Suche zur Erforschung grüner Lebensmittel bin ich auf die Website von George Mateljan gestoßen - whfoods.com. Die Website ist ziemlich umfangreich, daher habe ich beschlossen, sein Buch mit dem Titel "Die gesündesten Lebensmittel der Welt" zu lesen. Aus Sicht von Whole Foods hat Herr Mateljan einen nützlichen Leitfaden für die 100 gesündesten Lebensmittel und Gewürze erstellt. Es kann verwendet werden, um unbekannte Lebensmittel nachzuschlagen und Tipps zu erhalten, wie Sie die Lebensmittel so zubereiten können, dass die meisten Nährstoffe erhalten bleiben. Dies könnte für Menschen, die ihr Essen meistens in Öl braten oder im Ofen backen, eine Augenöffnung sein. Die meisten Rezepte benötigen 10 Minuten oder weniger zum Kochen. Er verwendet 5 oder weniger Zutaten in den meisten Rezepten und würzt die Gerichte, um den Geschmack am besten zu verbessern. Ich habe kürzlich den 3-minütigen Healthy Sauteed Summer Squash und die Fenchel Mashed Potatoes genossen. Ich habe gelernt, dass Kürbis „die Gesundheit der Atemwege fördert“ und Fenchel entzündungshemmend ist.

Das Buch enthält einen Abschnitt über „Gesundheitsfördernde Nährstoffe“, in dem Sie die besten Nahrungsquellen für diese Nährstoffe und die Funktion finden, die der Nährstoff dem Körper bietet. Diese Informationen wären für jeden sehr hilfreich, bei dem ein Mangel diagnostiziert wurde, der lieber Nahrungsquellen als isolierte Vitamine verwendet, um seinen Bedarf zu decken.

Ich schätze, dass Herr Mateljan den täglichen Verzehr von frischem Obst und Gemüse vorschlägt; Ich bin jedoch nicht mit seinem Menüplan einverstanden, der einen täglichen Verzehr von Bio-Fleisch vorschlägt. Jeder kann eine optimale Gesundheit erreichen und die globale Erwärmung positiv beeinflussen, indem er seinen Fleisch- und Eierkonsum auf 3 oder weniger Mal pro Woche reduziert. In dem Buch heißt es, dass einige von uns aufgrund ihrer „biochemischen Individualität“ täglich Fleisch benötigen. Obwohl ich der Meinung bin, dass jeder Mensch individuell ist und manche Menschen bestimmte Lebensmittel aufgrund von Lebensmittelallergien nicht vertragen können, stimme ich nicht zu, dass jemand täglich Fleisch benötigt. Ich glaube, dass viele Leute, die vegetarische Diäten probieren, einfach Fleisch eliminieren und weiterhin die amerikanische Standarddiät ohne Fleisch essen. Basierend auf den Ergebnissen glauben sie, dass sie ohne Fleisch nicht überleben können.

Herr Mateljan schlägt vor, vor jeder Mahlzeit einen „Grünen Tee mit gesundem Lebensstil“ zu trinken. Ich denke, dass es ausreicht, jeden Tag eine Tasse hochwertigen Grüntee zu trinken, da dreimal täglich Tee trinken würde, um etwas Wasser aufzunehmen. Wasser vor jeder Mahlzeit wäre eine viel bessere Idee. Und obwohl er erwähnt, dass wir mehr Wasser trinken sollten, sagt er weder wie viel noch nimmt er es in seinen Menüplan auf.

Zusammenfassend ist dies das perfekte Buch für jemanden, der derzeit die Standard American Diet isst, keine Diät mehr hat und nach einem Leitfaden für eine gesunde Ernährung sucht. Sie erhalten eine Ausbildung in Zellernährung und die grundlegenden Informationen, die sie benötigen, um ihre Ernährung sofort zu verbessern. Langfristig müssen sie den Verbrauch tierischer Produkte reduzieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Dieses Buch ist auch nützlich für Menschen, die ein gutes Verständnis für eine optimale Ernährung haben und tiefer in die Informationen über bestimmte Nährstoffe eintauchen möchten.



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