Dieser Kuchen eignet sich besonders gut mit Vanille-Zuckerguss und einer großzügigen Menge Kokosnuss.
3 Eier - getrennt
1/2 Tasse Butter
2 Tassen Zucker
2 TL. Backpulver
2-1 / 2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
Vorbereitung - Fett und Mehl 2 - 8 "oder 9" runde Schicht Kuchenformen. Das Eiweiß steif schlagen; beiseite legen. In einer Schüssel Eigelb, Butter und Zucker vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Zu den anderen Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzufügen. Gut mischen, dann noch 2 Minuten hart schlagen. Das geschlagene Eiweiß unterheben. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Kuchenformen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten bei 350 ° C backen oder bis die Kuchen zurückspringen, wenn sie in der Mitte leicht berührt werden.
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Über Den Autor
Chow Yuan
Nachwuchsjournalismus. Küchenchef. Die Verantwortliche Person Und Auf Der Erde.