Was ist von der Gemeinschaft gesponserte Landwirtschaft?

• April 25, 2024

Von der Gemeinschaft gesponserte Landwirtschaft kann sehr einfach als "Abonnementdienst für die Warenproduktion eines Bauernhofs" definiert werden. In den meisten Fällen umfasst das Abonnement die Produkte eines landwirtschaftlichen Betriebs, ist jedoch nicht in allen Fällen speziell auf die Produkte beschränkt. Das zugrunde liegende Konzept wurde in Europa entwickelt. In den 1980er Jahren organisierten mehrere Gemeinden in den USA diese Art von Risiko-Nutzen-Modell der gemeinsamen Ernte. Je nach Farm gibt es einige Unterschiede in der CSA-Struktur.

Vorteile für den Abonnenten

Die meisten CSA-Betriebe halten sich an ihre eigenen strengen Regeln, keine Pestizide oder Chemikalien zu verwenden, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Aus diesem Grund können Abonnenten sicher sein, dass sie gesunde Produkte erhalten, um ihre Familien zu ernähren. Schwankende Preise in Lebensmittelgeschäften aufgrund von Streiks bei LKW-Transporten und hohen Gas- und Ölpreisen, nur um nicht so frische Produkte zu kaufen, sind kein Problem mehr.

Vorteile für die Landwirte

Durch die Beschaffung des Abonnementgeldes zu Beginn der Saison können die Gemeinkosten leichter gedeckt werden, sodass sie sich besser auf das konzentrieren können, was sie am besten können: die Landwirtschaft. Dies erleichtert die Planung ihres Budgets und ihrer Ernte, sodass sie den Abonnenten das Beste bieten können, was es gibt, beispielsweise Erbstücksorten, ohne über Abfall spekulieren zu müssen.

Vorteile für die Gemeinschaft

Ein weiteres positives Merkmal von Community Sponsored Agriculture ist, dass es nicht nur den Teilnehmern, sondern der gesamten lokalen Gemeinschaft zugute kommt. Die Kohlendioxidemissionen werden reduziert, wenn die Landwirte sicher sein können, dass sie fast alles verkaufen, was sie produzieren. Es besteht weitaus weniger Bedarf, ihre Waren zu kühlen und zu Geschäften und Supermärkten zu transportieren.

Gemischte Vor- und Nachteile

1. Ohne eine ausreichend große Familie ist es möglicherweise nicht kostengünstig genug, dies in Betracht zu ziehen. Einige Abonnements kosten 500 US-Dollar oder mehr für die Saison. Wenn jemand in der Küche gut zurechtkommt, können viele dieser saisonalen Obst- und Gemüsesorten auf verschiedene Arten verwendet werden, in Dosen, in Gläsern, allein gefroren oder zu einer Vielzahl köstlicher Mahlzeiten verarbeitet werden, die das ganze Jahr über gefroren und verwendet werden können. Dann wird es sehr kostengünstig.

2. Wenn der Abonnementpreis zu hoch bleibt, um auf einmal veröffentlicht zu werden, sind einige CSA-Betriebe so strukturiert, dass sie ein Programm anbieten, bei dem ein Teil der Verbrauchergebühr durch einen Beitrag zur Arbeitszeit auf dem Betrieb gezahlt wird, wodurch die Vorabkosten gesenkt werden.

3. Denken Sie daran, dass der Verbraucher und der Landwirt die Risiken und Vorteile teilen. Zum Beispiel können schlechte Wetterbedingungen wie starke Regenfälle oder Dürren dazu führen, dass einige Pflanzen ausfallen. Der zu Beginn der Saison gezahlte Abonnementpreis für die Teilnahme an der Ernte wird nicht erstattet oder reduziert.

Nach Prüfung dieser Vorteile und Risiken unter sorgfältiger Abwägung der Vor- und Nachteile für die Situation einer bestimmten Familie ist es möglicherweise angebracht, das Programm einer Saison zu unterziehen. Es besteht die Möglichkeit, dass Menschen Produkte auf lokalen Farmen kaufen, ohne zu wissen, dass die Farm über ein CSA-Programm verfügt.

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