Wassermelonensalat Rezepte

• April 25, 2024

Der vierte Juli hier in den USA bedeutet normalerweise viel Feiern und viel Essen. Hier ist es einfach kein Feiertag ohne eine meiner Lieblingsfrucht-Wassermelonen! Wir lieben es eiskalt oder frisch vom Feld! Diese Rezepte sind verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Wassermelone als Salate servieren können. Probieren Sie es aus und sehen Sie, was Sie denken! Und einen schönen vierten Juli an alle, die in den USA leben!

Wassermelonensalat mit einem Kick

16 Tassen Wassermelonenwürfel (ca. 1 Zoll groß)
1 Tasse frischer Zitronensaft
3/4 Tasse Zucker
1/3 Tasse Wodka
6 EL Crème de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren)
1/4 Tasse gehackte frische Minze

Die Wassermelone in eine große Schüssel geben. Frischen Zitronensaft und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wodka und Crème de Cassis unterrühren. Die Mischung mit Salz abschmecken. Gießen Sie die Mischung über die Wassermelone. Abdecken und mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden kalt stellen. Mit gehackter frischer Minze bestreuen und servieren. Das ist sehr erfrischend bei heißem Sommerwetter!

Griechischer Wassermelonensalat

8 Tassen reife Wassermelonenwürfel
1 Tasse weicher griechischer Feta, geschnitten oder zerbröckelt
1/3 Tasse Basilikum, zerkleinert
Saft einer Zitrone
1/4 Tasse Hochwertiges Olivenöl
2 EL geröstete Pinienkerne
Meersalz und etwas grob gemahlener Pfeffer
8 Tassen Salatgrün Ihrer Wahl

Zutaten sanft mischen und abschmecken. Gekühlt servieren.

Meeresfrüchte Wassermelonensalat

3 Tassen gesäte Wassermelonenkugeln
3 Tassen gekochte mittelgroße Garnelen
2 EL frisch gepresster Limettensaft
3 EL gehackte Frühlingszwiebeln
1 sm gelbe Paprika entkernt und gewürfelt
1/2 Tasse geröstete Pekannussstücke
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
Blattsalat

Dressing (Rezept unten)

Kombinieren Sie Wassermelone und Garnelen. Mit Limettensaft bestreuen. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Pekannüsse und Petersilie hinzu. Werfen, um zu kombinieren. Eine Schüssel mit Salat und Hügelsalat in der Mitte auslegen. Dressing-Zutaten mischen und über den Salat geben. Gekühlt servieren.

Dressing für Garnelen-Wassermelonen-Salat
1/2 Tasse fettarmer Joghurt
1/4 Tasse leichte Mayonnaise
2 TBSP Senf zubereitet
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
1/2 TL. getrockneter Estragon
1/4 TL. Salz-

Persönliche Wassermelonensalate

4 kleine Wassermelonen
1 Tasse Erdbeeren geviertelt
1 Tasse Ananasstücke
1 Tasse Kokosraspeln
1 Tasse Pekannusshälften

Schneiden Sie das obere Drittel von den Wassermelonen ab und schöpfen Sie die Wassermelone in Kugeln. Kombinieren Sie alle Zutaten und Hügel zurück in herausgeschöpfte Wassermelonenschalen. Gekühlt mit einer Prise Schlagsahne darüber servieren.


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Video-Anleitungen: Wassermelonensalat mit Feta und Minze / Partysalat / Thomas kocht (April 2024).