Vin Chaud - Französisches Glühweinrezept

Mmmmm, dieses Rezept beginnt mit der Verwendung von Beaujolais, um einen perfekten Kaltwettergenuss zu kreieren.

Fast jedes Weintrinkland hat seine eigene Version von Glühwein. In Frankreich ist vin chaud, die mehr Fruchtaromen als andere Rezepte bietet. Die Zugabe von Kardamom verleiht einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten

  • 2 Flaschen Beaujolais
  • 1 Tasse Cassis
  • 1 EL Orangenschale
  • 1 EL Zitronenschale
  • 2 Zimtstangen
  • 5 ganze Kardamomkapseln
  • 5 ganze Nelken
  • 6 Pimentbeeren (oder 1/2 TL gemahlener Piment)
  • 1 TL Muskatnuss

Richtungen

  1. Gießen Sie den Wein und den Cassis in einen großen Topf.
  2. Fügen Sie die Orangenschale, Zitronenschale und alle Gewürze hinzu.
  3. Den Wein erhitzen, bis er gerade anfängt zu köcheln.
  4. Die Hitze senken und 20-30 Minuten mit den Gewürzen ziehen lassen.
  5. In Punschbechern oder Bechern servieren. Vielleicht möchten Sie mit Zitronenscheiben und Zimtstangen garnieren.




Video-Anleitungen: Vin chaud d'Alsace (French mulled wine) (November 2021).