Vietnamesischer Schlangenwein
Wenn Sie auf den offenen Märkten einer vietnamesischen Stadt oder eines vietnamesischen Dorfes durch die Straßen gehen, finden Sie Flaschen Schlangenwein, die vor Ort als ruou ran bekannt sind. Schlangenwein wird hergestellt, indem eine Schlange in eine Flasche gegeben und Reiswein hineingegossen wird. Schlangenwein wird allgemein als Heilmittel gegen Rheuma, Haarausfall, Arthritis, Weitsichtigkeit, Hexenschuss, Lepra sowie als allgemeines Allround-Tonikum angesehen.

Traditionelle Medizin
Dieses alkoholische Getränk wurde erstmals in China während der Zhou-Dynastie (771 v. Chr.) Konsumiert und ist seitdem in ganz China, Vietnam und anderen Ländern Südostasiens zu finden. Nach der traditionellen chinesischen Medizin gilt es als wichtiges Heilgetränk und zur Steigerung der Ausdauer eines Menschen. Schlangen und Reptilien gehören zu den beliebtesten Quellen für Inhaltsstoffe, die bei der Herstellung traditioneller Volksmedizin zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet werden. Normalerweise wird das Schlangengift durch das Ethanol denaturiert, um es inaktiv zu machen. Einige Leute glauben, dass Schlangen medizinische Eigenschaften besitzen, um Gesundheit und Männlichkeit zu verbessern; Andere behaupten jedoch, dass diese Behauptungen übertrieben sind.

Traditionell wird das berauschende Getränk wegen seines hohen Alkoholgehalts von etwa 18 bis 25% in Schnapsgläsern getrunken. Je giftiger die Schlange ist, desto teurer ist der Wein. Die im Schlangenwein verwendeten Schlangen stammen aus wilden Populationen und Schlangenfarmen. Abgesehen von der Frage nach der Wirksamkeit des Getränks sind einige dieser für die Herstellung von Arzneimitteln getöteten Schlangen häufig vom Aussterben bedrohte Arten. Daher ist es in vielen Ländern illegal, Schlangenwein zu importieren.

Vietnams Reisweinkultur
Reiswein ist ein alkoholisches Getränk, das aus der Fermentation von Reisstärke hergestellt wird, die nach dem amylolytischen Verfahren in Zucker umgewandelt wird. In der Regel wird der meiste Reiswein in Haushaltsbrennereien unter Verwendung von Reis hergestellt. Zuerst wird der Reis gekocht und püriert, und dann werden Hefe und Wasser hinzugefügt, bevor die Mischung fermentiert wird. Die Brühe der Mischung wird dann destilliert, um Alkohol herzustellen. Reiswein wird normalerweise häufig in der chinesischen oder anderen asiatischen Küche verwendet.

In Vietnam gibt es drei Arten von Reiswein: den traditionellen destillierten Reiswein Ruou Gao oder „einfachen Reisalkohol“, den Partywein oder die Ruou-Dose, den in großen Keramikgläsern gebrauten Wein, und Medizinwein oder Ruou Thuoc ist destillierter Reiswein mit Pflanzen und Tieren.
Der einfache Reisalkohol wird normalerweise auf den Altären in Ritualen oder Zeremonien wie Hochzeit, Tet-Feiertag usw. angeboten, um dem Vorfahren Respekt und Dankbarkeit zu zeigen. Die Vietnamesen haben Reiswein zum Hauptpunkt jeder Party gemacht, egal ob sie ihn einfach trinken oder mit Kräutern wie Ginseng, Schlangen oder anderen kleinen Tieren wie Seepferdchen, Skorpionen oder Eidechsen kombinieren.

Obwohl in vielen Reiseführern empfohlen wird, während eines Besuchs in Vietnam Schlangenwein zu trinken oder zu kaufen, sollten Sie vorsichtig sein, da der Konsum von vietnamesischem Schlangenwein ernsthafte Risiken birgt. Es wird berichtet, dass manchmal Ethanol oder Essig oder sogar giftiger Alkohol oder Formaldehyd verwendet werden, was ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen kann.

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