Victory Brewing Company - Zehn Jahre siegreiche Biere

• April 19, 2024

Beim Victory Brewing, Es geht um die Liebe zum Bier - die handwerkliche Komplexität, das würdige Handwerk, die Entwicklung intensiver Geschmacksprofile und die Freiheit der Abwechslung. Es ist die fantasievolle Schaffung eines Ideals, das zehn Jahre in der Entstehung ist - des Großen HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, und Sturmkönig. Es feiert St. Victorious, Goldener Affe, Braumeister Pils und Alt horizontal. Es ist der Sonnenaufgang und die Sonnenuntergang.

Am 15. Februar 2006 wurde Siegesbrauen erreichte im zehnten Jahr seinen Meilenstein beim Brauen für eine wachsende Anzahl von Craft-Beer-Enthusiasten, deren Raffinesse zu einer Wertschätzung für aromatisches handwerkliches Bier gereift ist. Als Traditionalisten, Besitzer Ron Barchet und Bill Covaleski sind standhaft in ihrer Auswahl an hochwertigen europäischen Getreidearten und Hefespezialitäten, die ihrem Bier Individualität verleihen. Sie bestehen auf frischen, ganzen Hopfenblumen, sowohl deutschen Sorten als auch klassischen amerikanischen Sorten. Als Innovatoren strecken sie sich bis zum Äußersten und entwickeln Biere, die am Rande stilistischer Parameter stehen.

Nehmen Zehn Jahre alt, Zum Beispiel… ein edelsteinfarbenes Kastanienkupfer Doppelsticke Altbier, speziell entwickelt als feierhybride für Zehnter Jahrestag des Sieges. Altbier nähert sich traditionell vielen Merkmalen, die Lagerbiere definieren, stammt aber aus Düsseldorf "alt" Art der Top-Fermentation, bevor Lagerhefestämme isoliert wurden. Stilistisch kann Altbier Aromen ergeben, die sauber sind, während leicht fruchtige Ester und Nussprofile erhalten bleiben.

Doppelbock, Auf der anderen Seite handelt es sich um ein malziges Lagerbier, das als bezeichnet wird "Flüssiges Brot" von den Mönchen des heiligen Franziskus von Paula, die den Stil populär machten. Dies ist ein großes Bier - reich, malzig und geröstet, während der höhere Alkoholgehalt von 8,5% mit vollmundiger Süße getarnt wird. Mischen Sie die Stile und fügen Sie die hinzu"Sticke" das kündigt es offiziell als "Geheimer Schatz" für treue Gönner, und ein Genie wird geboren. Traditionell und doch innovativ. Vollmundig, würzig, geschmeidig und elegant.

Dauerhafte Innovation ist eines der Markenzeichen von Victory Brewing, Dies zeigt die ausgewählte Sorte in einem Profil von mehr als 20 Biersorten - genug, um die Vorlieben jeder dem Menschen bekannten Geschmacksknospe zu befriedigen. Ein großartiges Team von Spielern hinter den Kulissen schafft diese expansive Vielfalt erfolgreich durch koordiniertes Engagement.

Brauer John Bair und Luke Lindsey sind die Hauptzauberer, die ihre sachkundige Erfahrung in die Wissenschaft und Kunst des Brauens von großartigem Bier einbringen. Sie sind die Torhüter ausgewählter Rezepte, die von akribisch entwickelt wurden Covaleski und Barchet. Ihre Liebe zum Brauen ist so groß, dass sie in ihre persönlichen Hobbys des Homebrewing, des Fotografierens von Bier und der Besessenheit über Hopfen übergeht.

Dr. Tim Wadkins, Der Leiter der Qualitätskontrolle liebt „Hefe-Wrangling“. Obwohl Hefe ein einzelliger mikroskopischer Organismus ist, bleibt ihre Einfachheit an der Schwelle dieser Definition stehen. Mit über 23 Hefestämmen in Siegesbiere, Dr. Tim vermittelt sein Fachwissen, um die Qualität dieser unersättlichen kleinen Futterautomaten zu erhalten und weiterzuentwickeln. Die meisten Brauer sind sich einig, dass dies die wichtigste Zutat für Bier ist.

Brauer / Filtrationsspezialisten Greg Papp und Eric Marshall haben die Verantwortung für die Ernte, Filtration, den Transfer von Bier und die Aufrechterhaltung der Qualität innerhalb eines hochmodernen Netzwerks von Brausystemen. Ihre Sorgfalt zeigt ein Engagement für die Schaffung von Qualitätsbier, das in der zeigt Sieg Reihe von Weltklasse-Bieren.

Über die letzten zehn Jahre, Sieg hat die Produktion von 1.750 Barrel im ersten Jahr auf das derzeitige Volumen von 33.000 Barrel pro Jahr gebracht und die Kapazität auf 100.000 Barrel erhöht. Der Fokus liegt jedoch auf Qualität, die durch ein beeindruckendes Portfolio an Auszeichnungen aus der Krönung von bewiesen wird International Grand Champion Awards ein großes Lob für Bester Stil von nationalen Publikationen wie Männerjournal und die New York Times.

In Anerkennung des zehnten Jahrestages von Victory Brewing, angesehener Bierautor Michael Jackson wird die hosten Abendessen zum zehnten Jahrestag des Siegesbrauens am Montag, den 20. März 2006 um Victory Brewing Company, 420 Acorn Lane in Downingtown, Pennsylvania, USA. Die Veranstaltung beginnt um 18:30 Uhr. Jeder von Chef James selbst zubereitete Abendkurs wird mit einem ausgewählten Victory-Bier ergänzt, das die außergewöhnliche Qualität zeigt, die zum Markenzeichen geworden ist Siegesbrauen. Für Informationen zur Verfügbarkeit der Reservierung klicken Sie auf //www.victorybeer.com

Foto mit freundlicher Genehmigung von Victory Brewing: Ron Barchet (links) und Bill Covaleski

Prost!

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