Valentinstagspaket
Eine Schüssel warme, beruhigende Suppe ist möglicherweise nicht so traditionell wie Schokolade zum Valentinstag, aber es ist möglicherweise genau das, was der Arzt Ihren Angehörigen bestellt hat, die an Erkältungen, Grippe oder Sinusitis leiden. Ein Pflegepaket mit cremiger Tomatensuppe, Crackern oder Brot und einer Tüte Salat informiert Sie über Ihre Fürsorge und ermöglicht es ihnen, sich auszuruhen, anstatt zu kochen. Sie können sogar ein oder zwei Pralinenherzen hineinwerfen.

Hier ist ein einfaches Rezept für Tomatensuppe, das 10 Tassen oder sechs Portionen ergibt, genug für Ihren Freund oder Ihr Familienmitglied und Sie.

Cremiges Tomatensuppenrezept

2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Karotte, geschält und gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1-2 Teelöffel Zucker (optional)
Prise gemahlene Nelken
3 Tassen Gemüsebrühe
2 (28 Unzen) Dosen zerkleinerte Tomaten
½ Teelöffel Salz
Grob gemahlener Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse Milchgetränk Ihrer Wahl (normale oder fettarme Milch, Reismilch, Sojamilch)

Richtungen:

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, die Karotte und das Lorbeerblatt hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1-2 weitere Minuten. Fügen Sie den Zucker und die Nelken hinzu und rühren Sie das Gemüse um, bis es gut überzogen ist.

Brühe und Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Die Mischung 30 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lorbeerblatt wegwerfen. Die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer (chargenweise) pürieren, bis sie glatt ist.

Geben Sie die Mischung in den Topf zurück. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie langsam die Milch Ihrer Wahl hinzu. Die Art der Milch, die Sie wählen, hängt davon ab, ob Sie oder Ihr vorgesehener Empfänger Nahrungsmittelallergien oder -empfindlichkeiten haben. Kühlen Sie die Suppe bis zur Verwendung oder Lieferung. Die Suppe kann so lange eingefroren werden, wie Sie dies tun, bevor Sie die Milch hinzufügen.

Gießen Sie die Suppe für ein Pflegepaket in viertelgroße Einmachgläser oder andere Behälter. Beschriften Sie die Behälter mit diesen Heizanweisungen: Erhitzen Sie die Suppe in der Mikrowelle oder auf dem Herd, aber nicht zum Kochen bringen.




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