Zwei Lite & Cool Sommerdesserts

• March 29, 2023

Suchen Sie ein schnelles und einfaches Dessert zum Grillen oder gegrillten Abendessen? Hier sind zwei Desserts, die perfekt für den Sommer sind, im Voraus zubereitet werden können (tatsächlich muss das Bananensplit-Dessert am Abend zuvor zubereitet werden), nur wenige Minuten zum Zusammenstellen benötigen und leicht und kühl sind. Als Bonus sind sie hübsch genug, um ein Potluck zu machen oder der Gesellschaft zu dienen.

Das Banana Split Dessert wurde nach einem Rezept adaptiert, das mir meine Schwester Kay gegeben hat. Kay besteht darauf, dass, obwohl echte Schlagsahne besser schmeckt, einige Male gefrorenes Schlagsahne verwendet werden muss, weil es länger hält. Sie mag Recht haben, aber da ich ein echtes Problem mit gefrorenem Schlagsahne habe, ersetze ich dieses Dessert durch echte Schlagsahne und es hält gut. Ich schmelze auch Schokolade, um über das Dessert zu träufeln, anstatt nur Schokoladenspäne darauf zu legen, weil ich denke, dass es hübscher aussieht. Wenn Sie es eilig haben, können Sie natürlich tun, was Sie möchten. Dieses Dessert war ein Favorit in einer Klasse, die ich kürzlich über Lite Summer Cooking unterrichtet habe.

Das Berry Easy Angel Dessert ist eine Adaption eines Desserts, das ich im Winter oft mit gefrorenen Beeren mache. Ich wollte die schönen Beeren verwenden, die ich in den Lebensmittelgeschäften gesehen habe; Dieses Dessert ist perfekt, um sie vorzuführen. Wenn ich dies der Gesellschaft serviere, pfeife ich steife Schlagsahne darüber und garniere sie mit frischen Beeren und Minze. Übrigens ist die Schlagsahne in diesem Rezept nicht gesüßt. Durch Ersetzen von gefrorenem Schlagsahne wird das Dessert zu süß und weniger leicht und zart.

Bananensplit-Dessert

16-24 Portionen


Kruste
3 Tassen Graham Cracker Krümel
3/4 Tasse geschmolzene Butter

Füllung
2 Eier
2 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Vanille
1 Teelöffel Butteraroma
1 Tasse Butter

2 Tassen schwere Schlagsahne
1/2 Tasse Puderzucker

3 Bananen, sehr dünn geschnitten
3/4 Tasse Maraschino-Kirschen, gut durchlässig
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 21 oz. Ananas zerkleinert, abgetropft

2 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
1/2 Teelöffel Pflanzenöl

Kombinieren Sie die Zutaten der Kruste und drücken Sie sie in eine 9 x 13 x 2 "große Pfanne. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Eier, Puderzucker, Vanille, Butteraroma und 1 Tasse Butter in einer Rührschüssel vermischen. 15 Minuten schlagen und über die Kruste verteilen. Bananen in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Füllung legen; Mit der Ananas belegen.

Die Sahne mit dem Puderzucker schlagen und über die Ananas verteilen. Mit Kirschen und Pekannüssen bestreuen.

Mischen Sie die Schokolade und das Öl; Mikrowelle hoch für 30 Sekunden; rühre und mikrowelle weitere 10 Sekunden, wenn es nicht gründlich geschmolzen ist. Das Dessert beträufeln.

Vor dem Servieren mindestens 8 Stunden oder über Nacht abdecken und kühlen.

Berry Easy Angel Dessert

12 Portionen

3/4 Tasse Wasser
1 3 oz. Paket Himbeer- oder Brombeer-Jello-Gelatine
3/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Eiswürfel

2 Tassen Sahne, geschlagen

6 Tassen frische Beeren
1 Engelskuchen (Laibgröße), geschnitten in 1 1/2 Zoll Stücke

Das Wasser in der Mikrowelle zum Kochen bringen. Gelatine und Zucker hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst haben. Fügen Sie die Eiswürfel hinzu, rühren Sie, bis sie geschmolzen sind, und stellen Sie die Mischung in den Gefrierschrank, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.

Mischen Sie die abgekühlte Gelatinemischung in die Schlagsahne, fügen Sie die Beeren und Kuchenquadrate hinzu. In eine 13 x 9 Zoll große Glasschale oder eine schicke Schüssel geben. Kühlen Sie bis zum Abbinden, ungefähr 30 Minuten bis eine Stunde.

Video-Anleitungen: a farm lite ung zwei (March 2023).