Zwölf beste Bierbücher des Jahres 2012

• April 25, 2024

Was wäre das Jahr ohne eine Liste der besten Bierbücher 2012? Machen Sie eine Bestandsaufnahme des Bücherregals in Ihrer persönlichen Bibliothek. Wenn diese fehlen, sollten Sie sie auf Ihre Neujahrsliste für 2013 setzen:

The Oxford Companion to Beer, herausgegeben von Garrett Oliver, herausgegeben von Oxford University Press, NY © 2012

Garrett Olivers umfassendes, enzyklopädisches Nachschlagewerk krönt das Bier mit der Glaubwürdigkeit, die es verdient. Als erstes Buch seiner Art, das sich mit Bier befasst, ist es ein echtes Original. Oliver hat mit Unterstützung von Horst Dornbusch das Wissen von Hunderten führender Experten zusammengestellt, um den Bierstil, die sensorische Wahrnehmung, die Zutaten, das Brauen, die historischen Aufzeichnungen und vieles mehr zu definieren und das breite Themenspektrum der globalen Biergemeinschaft zu erfassen. Erstklassig.

Der Weltatlas des Bieres: Der wesentliche Leitfaden für die Biere der Welt, von Tim Webb und Stephen Beaumont, veröffentlicht von Sterling Epicure, NY © 2012; Erstveröffentlichung bei Mitchell Beazley, London © 2012

In Anlehnung an die Traditionen von Beer Hunter Michael Jackson (1942-2007) haben Tim Webb und Stephen Beaumont - beide selbst berühmte Bierautoren - den Staffelstab akzeptiert, indem sie Bier mit all den komplizierten Entwicklungen präsentierten, die die Moderne noch verändert haben flexibel, Welt des Bieres. Unter Beibehaltung des historischen Hintergrunds, der bestimmte Biersorten definiert, erfinden sie auch neue Möglichkeiten, Bier im Einklang mit einem anspruchsvolleren Verbraucher zu präsentieren. Sie führen eine esoterische Diskussion darüber, was Bier auf der ganzen Welt ausmacht, tauchen in die Welt des „großvolumigen Brauens und der Convenience-Biere“ ein und präsentieren die Grundlagen, ohne den Leser mit zu vielen Wiederholungen dieser Grundlagen zu überwältigen.

Angeführt von der massiven Expansion, die die Biergemeinschaft in den letzten Jahrzehnten überholt hat, akzeptieren die Autoren ihre Rolle als Stewards voll und ganz und liefern viele, aber nicht alle der guten Beispiele, die die Welt zu bieten hat. Mit seinen großartigen Illustrationen kann dies als Inspiration für den Reisenden oder als Nahrung für Neugierige dienen und dem Couchtisch oder der persönlichen Whisky-Bar einen Hauch von Eleganz verleihen. Ein Klassiker.

Philadelphia Beer: Eine berauschende Geschichte des Brauens in der Wiege der Freiheit, von Richard Wagner, veröffentlicht von der History Press, SC © 2012

Richard Wagner, Philadelphia Beer Historian, kennt das Philadelphia-Bier und die Komplexität dieser Stadt der Bierbarone, Bars und Braukneipen. Er gibt Biergeschichten von den frühen Tagen der Kolonialisierung bis zum Wachstum von Brewerytown weiter; dann durch die Kämpfe der Prohibition und weiter durch die Renaissance, die Philadelphia zu der großen Bierstadt machte, die es heute ist. Umfassend.

IPA: Brautechniken, Rezepte und die Entwicklung Indiens Pale Ale, von Mitch Steele, veröffentlicht von Brewers Publications, CO © 2012

Mitch Steele ist ein Ironman in der Welt des Bieres. Seine Erfahrung begann mit dem Studium der Fermentationswissenschaft an der UC Davis, während seiner 14-jährigen Tätigkeit bei Anheuser-Busch (einschließlich des Braumeisters für neue Produkte in der Specialty Brewing Group) und schließlich als Braumeister / Chefbrauer bei der Stone Brewing Company in Escondido, Kalifornien. Seit 2006 ist er einer der kompetentesten und vielseitigsten Brauer in der Craft Beer Community. Das heißt, IPA: Brewing Techniques ist einer, der den Stil von India Pale Ale von seiner Geburt im 19. Jahrhundert bis zu seinem gegenwärtigen Status als einer der beliebtesten Stile unter Bierfreaks vollständig erforscht. Neben diesem umfassenden, gut recherchierten Hintergrund hat Steele Informationen zu Zutaten und Techniken für größere Brauereien sowie zu Rezepten geliefert, die von historisch bis zum neuesten Stand der Technik reichen. Um ein bisschen mehr Flair hinzuzufügen, hat er informative Beiträge von den renommierten Brauern von Firestone Walker, Pizza Port, Russian River und anderen amerikanischen Legenden eingebracht. Dies ist kein Buch über Hopfen, sondern über IPA. Erwarten Sie daher eine eingehende Diskussion, die ein umfassendes Verständnis des Stils aus der Sicht eines echten Profis vermittelt. Definiert IPA durch das Auge eines Masters.

Aus Liebe zum Hopfen: Der praktische Leitfaden zu Aroma, Bitterkeit und Hopfenkultur von Stan Hieronymous, veröffentlicht von Brewers Publications, CO © 2012

Egal, ob Sie ein Hop-Head, Profi, Enthusiast oder Anfänger sind, Sie müssen Ihrer Bierbibliothek einfach For the Love of Hops: The Practical Guide hinzufügen. Dieses Original verspricht, eine Nische als einer der wahren Klassiker zu erobern, die von einer der sachkundigsten Autoritäten im Bereich Bier, Zutaten und Techniken geschrieben wurde. Ein Muss für jeden Klassiker.

Der illustrierte Leitfaden zum Brauen von Bier von Matthew Schaefer, veröffentlicht von Skyhorse Publishing, NY © 2012

Anfänger sind immer auf der Suche nach Leitfäden, die ihrem Ziel, gutes Bier zu brauen, Klarheit und Orientierung verleihen.Matthew Schaefer nimmt auf magische Weise die Hand des neueren Brauers und führt sie in ein Gefühl von Beer Nirvana. Die Informationen sind gut, während Fotos mit Power ausgestattet werden, die den vollen Sinn des Brauprozesses definieren. Nährende Ausbildung für den Neuling.

Massachusetts Breweries, von John Holl und April Darcy, veröffentlicht von Stackpole Books, PA © 2012

Massachusetts… Cape Cod… die Geburt Amerikas… und Bier. Als Bierabenteurer haben Sie vielleicht nicht gedacht, dass es in Massachusetts viel zu entdecken gibt. John Holl und April Darcy präsentieren den Staat in seiner ganzen Pracht und unterstützen die Bedeutung des Biers von Massachusetts für die Entwicklung der neuen Welt und den repräsentativen Handel, der sowohl von Harpoon Brewing als auch von der Boston Beer Company in den frühen Tagen der Renaissance des Craft Brewing ins Leben gerufen wurde. Sie bieten eine vollständige Liste der vielen Brauereien, Braukneipen und Brauereien in Massachusetts - genug, um den Appetit des umherziehenden Bierforschers anzuregen. Eine Notwendigkeit für den New England Reisenden.

Beer for Dummies von Marty Nachel und Steve Ettlinger, herausgegeben von John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

Nachel und Ettlinger präsentieren im klassischen Stil alle Besonderheiten der zeitgenössischen Bierszene, wobei einige „Dummies“ -Trivia in ihren reichhaltigen Wandteppichen mit informativen Fäden eingewebt sind. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Wertschätzung für Bier und die verfügbaren Stile, Ihr Wissen über Homebrewing, Kaufen, Genießen oder Erkunden erweitern möchten, ist die Präsentation auf allen Ebenen prägnant und verständlich, während Sie kleine Ablenkungen hinzufügen, die der Sauce den Pfeffer hinzufügen. Das Buch für jeden Bierliebhaber.

Bier und Käse: 50 köstliche Kombinationen von Vinken & Van Tricht, von Ben Vinken und Michel Van Tricht, herausgegeben von Lannoo Publishers, BE © 2012

Mit dem kollektiven Wissen von De Biersommelier Ben Vinken und Käsemeister Michel Van Tricht ist die Verbindung der wichtigsten Craft Beer-Stile mit den großen Käsesorten Europas ein Genuss für Genießer. Vinken, der Verlagsassistent hinter Michael Jacksons Great Beers of Belgium und dem Beer Passion Magazine, ist ein fähiger Champion für Bierliebhaber. Als Inhaber von Cheesemonger Van Tricht hat Michels Laden eine begehrte Anhängerschaft erreicht und wurde in einem Artikel im Wall Street Journal 2010 zum besten Käsegeschäft Europas erklärt. Für den Gourmet-Genießer.

Bier, Essen & Geschmack: Ein Leitfaden zur Verkostung, Paarung und Kultur des Craft Beer von Schuyler Schultz und Peter Zien, herausgegeben von Skyhorse Publishing, NY © 2012

Obwohl viele Bücher über Bier reichlich Beschreibungen über Gießen, Stil und Geschmack enthalten, scheinen die meisten die Paarung von Bier mit Essen als bloßen nachträglichen Gedanken zu beschönigen. Schultz und Zien bringen die Kultur dieser beiden „Lebensmittel“ mit einem reichen Fluss an Kultur und Anmut ins Rampenlicht. Gastronomisches Vergnügen Glas für Glas aufbauen.

99 Flaschen Bier Journal Set, von David Selden, veröffentlicht von Chronicle Books, CA © 2012

Spielig und lustig, dieses Set aus 3 Büchern, gedruckt mit Soja-Tinte und Bier, ist ein glücklicher Ort, um Ihre Notizen auf den Bieren zu parken, die Sie trinken. Warum Biernotizen lesen, die von allen anderen geschrieben wurden, wenn Sie eine starke eigene Meinung haben? Entdecken Sie Ihren eigenen Gaumen.

Bierliebhaber New England: Beste Brauereien, Braukneipen und Bierbars, von Norman Miller, herausgegeben von Morris Book Publishing, CT © 2012

Neuengland ist zu einem starken Anziehungspunkt für den Tourismus geworden, mit einer Fülle von Handwerksbrauereien, Braukneipen und Bierstuben, die die Landschaft wie Frühlingsblumen prägen. Diese nach Staat und Stil getrennten Veranstaltungsorte betteln um Erkundung. Mit so vielen auf dem Vormarsch, schöpft dies den ganzen Schebang, wie er im Jahr 2012 steht. Verlasse dein Zuhause nicht ohne es.

Prost!

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Bierbücher von 2012

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