Traditionelles irisches Fadge-Rezept
Suchen Sie etwas Gutes, das authentisch irisch ist und am St. Patrick's Day serviert wird? Traditionelle irische Modeerscheinung ist ein altbewährtes irisches Kartoffelbrot, das in Butter gebraten wird. In diesem Rezept werden die Kartoffeln aus Zeitgründen in der Mikrowelle gekocht, bis sie weich sind. Sie werden dann schnell mit Butter, Salz und genug Mehl gemischt, um entweder zu rollen oder zu tupfen. Manchmal, je einfacher ein Rezept ist, desto besser schmeckt es am Ende, und das gilt für diese Modeerscheinung.
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Ich serviere gerne Fadge mit Speck und Spiegeleiern. Es passt auch gut zu irischen Würstchen oder Schinken. Fadge passt auch gut zu Suppen oder Salaten - es ist das ultimative Schnellbrot.

Wenn Sie Lust haben, ein komplettes irisches Frühstück zuzubereiten, ist Fadge perfekt - es kann zusätzlich zu oder anstelle von irischem Sodabrot hinzugefügt werden.

8 Portionen

1 Pfund Kartoffeln, Idaho oder Russet funktionieren gut im Gegensatz zu Wachskartoffeln

1/4 Tasse weiche Butter (vorzugsweise irisch)
1 Teelöffel Salz
3/4 bis 1 Tasse Mehl

2 Esslöffel Butter zum Braten
  1. Waschen Sie die Kartoffeln, stoßen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel an und legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Mikrowelle bis zart.
  2. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und schälen Sie sie mit einem Topflappen mit einem scharfen Messer.
  3. Kartoffeln zerdrücken, Butter und Salz hinzufügen und genug Mehl untermischen, damit die Mischung steif genug zum Rollen ist.
  4. Auf eine bemehlte Oberfläche geben.
  5. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke und rollen Sie jedes zu einem Kreis von 8-9 "Durchmesser und 1/4" Dicke; Schneiden Sie den Kreis in Viertel.
  6. Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und fügen Sie vier der Viertel hinzu.
  7. Auf dem Boden goldbraun kochen lassen; drehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen lassen und durchgaren. Sofort mit extra Butter servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 181 Kalorien aus Fett 79
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 44% Protein 6% Carb. 50%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 9 g
Gesättigtes Fett 5 g
Cholesterin 23 mg
Natrium 383 mg
Gesamtkohlenhydrat 23 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 14% Calcium 0% Eisen 5%


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