Rezept zum Braten von Tomaten und Eiern

• April 25, 2024

Tomaten und Eier scheinen keine wahrscheinliche Kombination zu sein, aber mit dem Gleichgewicht von Salz und Zucker und nur ein bisschen Frühlingszwiebeln hat diese Pfanne einen erstaunlich einzigartigen Geschmack! Es ist authentisch chinesisch und einfach zu machen. Es ist auch das perfekte Gericht, wenn Sie gerade lernen, wie man Braten rührt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und lecker, es ist auch ziemlich gesund. Jede Portion hat nur 200 Kalorien und ist voller Eiweiß und Antioxidantien. Probieren Sie dieses köstliche Rezept und lassen Sie mich wissen, was Sie im chinesischen Food-Forum denken. Genießen!

2 mittelgroße Tomaten
1 mittelgroße Frühlingszwiebel
3 mittelgroße Eier
1 EL Erdnussöl
1 TL Salz
1 gehäufter TL Zucker

1. Stellen Sie beim Kauf von Tomaten für dieses Rezept sicher, dass sie reif und dennoch fest sind. Wir möchten, dass sie so fest wie möglich sind, damit sie beim Rühren nicht leicht brechen. Spülen Sie diese Tomaten zunächst unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend mit Papiertüchern ab.


2. Schneiden Sie als nächstes alle Stiele und die obere mittlere Stielbasis ab und werfen Sie sie weg. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.


3. Die Frühlingszwiebel unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Schneiden Sie die Basis und die Oberseite des Grüns ab und würfeln Sie es dann in kleine Stücke.


4. Knacken Sie in einer kleinen Schüssel die Eier, rühren Sie sie und legen Sie sie beiseite.


5. Erhitzen Sie einen Antihafttopf oder Wok hoch. Fügen Sie nur einen halben Esslöffel Erdnussöl hinzu und schwenken Sie es um den Topf, um die Seiten zu beschichten. Sie können auch ein Papiertuch verwenden und die Seiten des Topfes oder Woks abwischen.


6. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Eier hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang. Kochen Sie diese wie normale Rühreier.


7. Sobald die Eier durcheinander sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und legen Sie sie beiseite. Spülen Sie den Topf gründlich aus und entfernen Sie eventuell am Boden haftende Eier. Dann trocknen Sie den Topf oder Wok gründlich.


8. Erhitzen Sie den Topf oder Wok erneut hoch und geben Sie die restlichen ½ EL Erdnussöl hinzu, sobald es heiß ist. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Tomaten hinzu. Dann das Salz und den Zucker darüber streuen und darauf achten, dass die Tomaten gleichmäßig bedeckt sind. Rühren braten sie für 2 Minuten.


9. Fügen Sie das Ei und die Frühlingszwiebeln zu den Tomaten hinzu und werfen Sie alles für etwa 30 Sekunden zusammen. Vom Herd nehmen und servieren.


10. Ergibt 2 Portionen.

Video-Anleitungen: Tomaten und Eier braten (April 2024).