Tofu Information und Carb Counts

• April 18, 2024

Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen vegetarischen Gerichten sowie in der orientalischen Küche. Im Wesentlichen ist Tofu ein "Käse", der aus Sojamilch anstelle von Kuhmilch hergestellt wird. Soja ist eine Bohnensorte. Das Wort "Tofu" bedeutet auf Japanisch "Bohnengallerte".

Soja und Tofu werden von Vegetariern geschätzt, weil sie gute Mengen einiger Arten von Protein enthalten, ohne Fleischsubstanz zu sein. Es enthält auch Eisen.

Ein typisches Würfelstück Tofu enthält etwa 2 g Kohlenhydrate. Dies bedeutet, dass ein oder zwei Tofuwürfel in einer Eiertropfensuppe möglicherweise nur ein paar Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen. Wenn Sie jedoch einen ganzen Teller mit 20 oder mehr Würfeln haben, kann sich die Anzahl der Kohlenhydrate ziemlich schnell erhöhen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sojaprodukte mit erhöhten Krebsraten in Verbindung gebracht wurden, an denen Östrogen beteiligt ist. Das Soja enthält eine Verbindung, die das Östrogen beim Menschen nachahmt. Ich werde hier nicht auf dieses ganze Argument eingehen. Wenn Sie sich für Vegetarier entscheiden, sollten Sie all diese Fragen eingehend mit Ihrem Arzt besprechen, um herauszufinden, wie Sie Ihre Proteinaufnahme am besten angemessen halten können. Es ist absolut notwendig für Ihre langfristige Gesundheit. Sie und Ihr Arzt können entscheiden, was für Tofu und Soja am besten geeignet ist.

Wenn Sie also ein paar Würfel Tofu zu Ihrer Eiertropfensuppe hinzufügen, wird dies für Ihre kohlenhydratarme Ernährung kaum Probleme bereiten.


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