Es ist schneller und einfacher, ein großes Sandwich zuzubereiten als mehrere kleine. Dieses dreischichtige Picknick-Sandwich kann am Abend vor dem Picknick hergestellt werden. Es ist bunt und substanziell. Um Zeit zu sparen, können Sie in den meisten Bäckereien von Lebensmittelgeschäften runde Brote kaufen. Sowohl die Ei-Schinken-Salat-Füllungen können im Feinkostgeschäft gekauft werden. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen erstellen möchten, habe ich einfache Rezepte beigefügt.

Picknick-Sandwich mit drei Schichten

 
8 Portionen
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1 runder Laib Brot (wenn er weich ist, legen Sie ihn 10 Minuten lang in einen 350 ° -Ofen, um ihn zu knusprigen)
1/4 Tasse Butter
2 Tassen Eiersalatfüllung

1 3 oz. Paket Schlagsahne Käse
1/4 bis 1/2 Pfund Deli Thin Oven Gebratene Putenbrust
1/4 Pfund dünn geschnittener Havarti-Käse
Römersalat, gewaschen, getrocknet und in Blätter getrennt

2 Tassen Schinkensalatfüllung

Marinierte Balsamico-Tomaten

2 Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
¼ Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 
Schneiden Sie das Brot horizontal in zwei Hälften, dann jede Hälfte in zwei Hälften, so dass vier Schichten entstehen. Verteilen Sie die Butter auf allen Schnittseiten (keine oben oder unten). Den Eiersalat auf der unteren Scheibe verteilen. Legen Sie die nächste Scheibe darauf und drücken Sie, um sicherzustellen, dass sie haftet. Die Hälfte des geschlagenen Frischkäses auf dieser Schicht verteilen, dann den Truthahn und den Käse gleichmäßig über die gesamte Scheibe verteilen. Top mit Tomatenscheiben, dann Salat. Den restlichen Frischkäse auf der Unterseite der nächsten Schicht verteilen und auf den Salat legen. Verteilen Sie den Schinkensalat auf der Brotscheibe und legen Sie die Oberseite des Laibs darüber. Drücken Sie leicht nach unten, damit die Schichten haften. Wickeln Sie und Plastikfolie und kühlen Sie mindestens eine Stunde.
 
Zum Servieren in Keile schneiden.
 
Marinierte Balsamico-Tomaten: Legen Sie die Tomaten in eine Schüssel. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und über die Tomaten gießen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.
 
Eiersalat-Sandwich-Füllung
 
8 Portionen
 
6 hart gekochte Eier, geschält
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gelber Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
1/2 Tasse Salatdressing, wie Miracle Whip
1 bis 2 Esslöffel Schnittlauch
 
Legen Sie die Eier in die Schüssel einer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie gehackt sind. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerdrücken oder hacken Sie die Eier von Hand. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
 
Schinkensalat-Sandwich-Aufstrich
8 Portionen
 
8 Unzen magerer Schinken, in Quadrate geschnitten
1/4 Tasse süßes Gurkenrelish
1/3 bis 1/2 Tasse Salatdressing, wie Miracle Whip
 
Den Schinken in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und mit der Metallklinge pulsieren, bis der Schinken fein gehackt ist. Übertragen Sie den gehackten Schinken in eine Schüssel; fügen Sie das süße Relish und genug Salatdressing hinzu, um zu mischen.
 

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