Drei Könige Tag Kuchen Rezept
Die einmal im Jahr stattfindende Leckerei eines Stückes Dreikönigskuchen ist in vielen Regionen Deutschlands und im deutschsprachigen Raum einer der Höhepunkte der Offenbarung.

Ein Kuchen zu Ehren der Heiligen Drei Könige gebacken, Caspar, Melchior und Balthasar und am 6. Januar genossen.

Als Teil des Endes der Weihnachtsfeierlichkeiten wird Dreikönigskuchen zu jeder Zeit während des Dreikönigstages gegessen und als Tradition angesehen, nicht nur, weil es köstlich ist, sondern auch eine winzige Figur des "Christkindes", einer Mandel oder einer getrockneten Bohne. drinnen versteckt. Der glückliche Finder ist für den Rest des Tages mit "König" oder "Königin" überfüllt.

Dies bedeutet nicht nur, die Krone für den Kuchen zu erhalten. aber oft entschuldigt, irgendwelche Aufgaben zu erledigen ... zumindest bis zum nächsten Tag. Und für die meisten Kinder ist dies ein weitaus besserer Preis als eine glänzende Krone.

Traditionell wird ein Dreikönigskuchen durch die Anzahl der anwesenden Personen plus eins geteilt, wobei das zusätzliche Stück für diejenigen übrig bleibt, die aus irgendeinem Grund nicht dort sein können. Früher wurde dies einer bedürftigen Person gegeben, entweder jemandem auf der Straße draußen oder der an die Tür des Hauses klopfte.

Ein "Drei-König-Kuchen" lässt sich leicht mit jedem süßen Hefebrotteig zubereiten, aber hier ist ein traditionelles deutsches Rezept zum Probieren.


Zutaten

2 Tassen + 3 EL Mehl
1,4 Unzen frische Hefe
1/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse + 1 EL lauwarme Milch
7 EL geschmolzene Butter oder Margarine von guter Qualität
1/2 TL Salz
1 EL fein gehackte Zitronenschale
1/2 TL gemahlener Kardamom
2 Eier, 1 ganz geschlagen, 1 getrennt - das Eiweiß und das Eigelb leicht getrennt geschlagen
1/2 Tasse Rosinen, in Rum getränkt
1 Tasse gemischte gehackte getrocknete Zitrusfrüchte
Eine getrocknete bohnengroße Plastikfigur oder eine getrocknete weiße Bohne

Dekoration - Optional

2 EL Puderzuckerpulver
2 EL Zitronensaft
1/2 Tasse halbierte rote kandierte Kirschen oder
1/2 Tasse geschnittene Mandeln


Methode

Geben Sie 3/4 des Mehls in eine Schüssel, machen Sie in der Mitte ein Loch, in das Sie Hefe geben, und mischen Sie es mit einer Prise Zucker und etwas lauwarmer Milch.

Die Mischung mit Mehl bestäuben, um Hautbildung zu vermeiden, abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Dann fügen Sie der Mischung geschmolzene Butter, Salz, Zitronenschale, gemahlenen Kardamom, ein ganzes leicht geschlagenes Ei, ein leicht geschlagenes Eiweiß zusammen mit der restlichen Milch und dem Mehl hinzu. Teig glatt kneten.

Wenn der Teig eine Kugel bildet, rühren Sie mit Rum getränkte Rosinen, gemischte Trockenfrüchte und Plastikfiguren oder Bohnen ein.


Nun zu einer "Krone" formen

Den Teig zu einem Zylinder formen. Teilen Sie in 5 gleiche Teile und bilden Sie 2 Kugeln aus vier davon und eine größere Kugel mit dem restlichen Stück.

Eine Springform einfetten.

Legen Sie die Teigkugeln mit der großen Kugel in der Mitte in die Pfanne.

Decken Sie die Pfanne ab, lassen Sie sie an einem warmen Ort und lassen Sie die Hefemischung aufgehen.

Den Teig mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen und ca. 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (350 ° F) stellen. (Einige entfernen zu diesem Zeitpunkt die kreisförmige Form aus der Springform, was bedeutet, dass sich der Kuchen beim Kochen mehr ausbreitet.)

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Backform nehmen.

Kombinieren Sie Puderzucker und Zitronensaft zu einer dünnen, aber nicht zu flüssigen Beschichtungskonsistenz, um die optionale Glasurglasur zu erhalten.

Decken Sie den Kuchen mit einem Pinsel oder Messer mit dem Zuckerguss ab und dekorieren Sie ihn mit den halbierten kandierten Kirschen. Aber viele Leute finden diese zu süß, also folgen Sie dem deutschsprachigen Raum der Schweiz, wo Mandelscheiben hinzugefügt werden.

Eine goldene oder silberne Papp- oder Folienkrone, die auf den Kopf desjenigen gelegt wird, der das "Christkind" oder die Bohne in seinem Teil des Dreikönigskuchen findet, der sie zum "König für den Tag" macht, ist um die große Kugel in der Mitte angebracht vom vereisten und dekorierten Kreis, und der "Drei-Könige-Kuchen" ist bereit, serviert zu werden.


Guten EINppetit!.......... Und viel Spaß beim Dreikönigskuchen






Foto von Three Kings Cakes von Kenneth Nars über bz und basel.ch-illustrierte.ch



Video-Anleitungen: Dreikönigskuchen mit Schokolade (August 2021).