Thailändischer Gurkensalat (Ajad)

• April 25, 2024

1/2 Tasse weißer Essig - Kokosessig ist schön
2 TL Zucker
1/4 Tasse Gurkenscheiben
1/4 Tasse Schalotten, in Scheiben geschnitten
1-2 TL gehackte grüne Chilis nach Ihrem Geschmack

Essig, Zucker und Chili in ein Pintglas geben, gut mischen, in Scheiben geschnittene Schalotten und Gurken hinzufügen. Zutaten mischen und vor der Verwendung einige Tage in den Kühlschrank stellen, um Aromen zu entwickeln.

Um mehr über viele andere wunderbare thailändische Gewürze zu erfahren, besuchen Sie die thailändische Website:

Gewürze und Dip-Saucen sind das Rückgrat der thailändischen Küche.
Chile Sardellen Relish (Nam Phrik Haeng Pla)
Getrocknetes Sardellen-Chili-Relish-Gewürz

Eingelegte Thai-Gurke (Ajad)
Dieses erfrischende thailändische Gewürz verleiht jeder Mahlzeit Lebensfreude und wird oft neben Satays und gegrilltem Fleisch serviert.

Grundlegende Thai Sweet Chili Sauce
Wir verwenden diese "magische" Sauce für viele Dinge, einschließlich gegrilltes Hähnchen mit geschnittenen Gurken als Instant-Salat, zum Eintauchen von Eierbrötchen, über frittiertem ganzen Fisch oder als perfekte Sauce für gegrillte Wachteln usw.

Schwarze Bohnensauce (Nam Jeem See-eu Dam)
Geschmackvolle Dip-Sauce, die oft mit verwendet wird

Chile Sojasauce Gewürz (Prik siyu wan)
Chile Sojasauce Gewürz

Chile Essig Gewürz (Prik Dong)
Chile Essig Gewürz

Chile-Ingwer-Knoblauch-Sauce (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew ist eine beliebte Dip-Sauce oder ein thailändisches Gewürz

Koriander-Fischsauce (Nam Pla Pak Chee)
Würzige und geschmackvolle Dip-Sauce für Fisch, Eierbrötchen, Salatbrötchen und Hühnchen.

Gurkengurke (Aa Jaad)
Diese Gurke stammt aus Isan, IE Nordostthailand

Fischsauce und Chilisauce (Nam pla phrik)
Nam Pla Phrik oder Chile Fish Sauce Dip-Sauce ist ein Muss auf jedem thailändischen Tisch.

Geschmackvolles Fischsaucengewürz (Pak nam pla)
Diese Dip-Sauce oder dieses Gewürz wird durch Zugabe von Schalotten, Sellerie und Radieschen in Fischsauce (nam Pla) schmackhaft gemacht.

Ingwergewürz (Khing ki mao)
Ingwer-Whisky-Fisch-Sauce Gewürz perfekt zu jeder thailändischen Mahlzeit

Grüne mittlere Soße
All Thai´d up Sauce, grüne Zebratomaten, würzige Dip-Sauce, Tomatensauce nach thailändischer Art,

Scharf-süß-würzige Dip-Sauce (Nam Jeem Kai Yang)
Diese scharfe, süße und würzige Dip-Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen und frittierten Snacks wie Eierbrötchen oder gebratenem Calamari.

Satey Sauce
Eine leckere Erdnuss-Dip-Sauce für Sateys.

Süßer Soja mit Ingwergewürz (Prik nam siyu wan)
Diese geschmackvolle Thai-Dip-Sauce passt perfekt zu jeder Thai-Mahlzeit.

Süß-sauer-salzig-würzige Dip-Sauce
Die süß-sauer-würzig-salzige Dip-Sauce ist perfekt für Frühlingsrollen aller Art

Rezepte für thailändische Gewürze
In der thailändischen Küche gibt es mehrere beliebte Gewürze. Alle können vorzugsweise mindestens eine Woche vor dem Servieren zu Hause hergestellt werden, um die Reifung der Aromen zu ermöglichen.

Thai Gurken Relish (Nam Thaeng Kwa)
Dieses farbenfrohe Gurkenrelish wird mit vielen thailändischen Gerichten wie Eierbrötchen und gegrilltem Hühnchen serviert.

Thai Fruit Dip Rezept
Der beliebte flotte Fruchtdip macht Fruchtschlangen besonders attraktiv.

Video-Anleitungen: Rezept Tam Daeng Khai Tom ( Thailändischer Gurkensalat ) - Thai Baan (April 2024).