Süßes und herzhaftes Hühnertaschen-Sandwich-Rezept

• April 19, 2024

Ich erinnere mich an den ersten Bissen, den ich jemals von einem Pita-Pocket-Sandwich hatte. Meine Schwester wanderte in der strahlenden Sonne in der Nähe von Boulder, Colorado, und zog dieses seltsam aussehende kleine Sandwich aus der Tasche. Die Luft war frisch und oh, das Sandwich! Es ging um das Exotischste, was ich je gegessen hatte. Das war vor 40 Jahren. Hefebrot, gefüllt mit frischem Gemüse und Hummus, war ein wundervolles Essen. Heute sind Pita-Taschen selbst in Kansas alltäglich geworden. Orowheat hat eine eigene Version der Pita produziert. Ich habe es im Rezept dieser Woche versucht.

Das Orowheat Pocket Thin Flat Fladenbrot ist überraschend lecker für ein massenproduziertes Taschenfladenbrot. Eine Portion ist die Hälfte eines Fladenbrots und wiegt 100 Kalorien. Fünfzehn dieser Kalorien stammen aus Fett. Während die Orowheat Pocket Thin 20 Gramm Kohlenhydrate enthält, machen Ballaststoffe 5 Gramm dieser Kohlenhydrate aus. Das sind nur 15 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Dies macht die Orowheat Pocket Thin im Vergleich zu einer Scheibe Brot günstig.

Woher kommt all diese Güte? Die Packung sagt, dass sie aus acht Körnern hergestellt werden. Dazu gehören Weizenmehl, gerissener Weizen, Gerste, Roggen, brauner Reis, Hirse, Maiskörner, Hafer und Triticale. Sojamehl ist kein Getreide, aber es gibt einige in diesen Taschen. Sie sind auch mit Leinsamen bestreut. Während Sie Ballaststoffe aus den Körnern erhalten, fügt Orowheat Cellulosepulver und Cellulosegummi hinzu. Es gibt andere kommerzielle Zutaten, die meine lokalen Bäckertaschenbrote normalerweise nicht als Zutaten auf der Verpackung enthalten. Dies sind Dinge wie Monoglyceride, Xanthangummi und Lecithin. Während diese Zusätze wahrscheinlich dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern, werden sie bei der Bewertung dieses Lebensmittels in der Minus-Spalte angezeigt. Auf der positiven Seite mag ich die leckeren Körner. Insgesamt schmecken die Orowheat Pocket Thins gut und passen gut zu meinem Rezept.

Süßes und herzhaftes Hühnertaschen-Sandwich-Rezept
Macht 2-3 halbe Sandwiches

Zutaten:

1 Teelöffel Balsamico-Essig mit Birneninfusion (ich habe die Marke Alessi verwendet.)
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
2 Teelöffel organische blaue Agave (ich habe die Marke Wholesome verwendet.)
2 Esslöffel Mayonnaise (ich habe Hellmans verwendet.)
1/8 Teelöffel Rosmarinpulver
2 Esslöffel grob geriebener Apfel (Sie können auch Birnen- oder rote kernlose Trauben verwenden.)
2 Esslöffel grob geriebene englische Gurke (Wenn Sie eine normale Gurke verwenden, reiben Sie einfach den festen Teil des Cuke. Verwenden Sie nicht die wässrige Mitte.)
2 Esslöffel grob geriebener Sellerie
1 Tasse fein gehacktes Brathähnchen
Salatblätter vom Typ rote Butter, gewaschen und getrocknet
Taschenbrot

Methode:

Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, Zitronensaft, blauen Agavennektar, Mayonnaise und Rosmarin. Fügen Sie den Apfel, die Gurke, den Sellerie und das Huhn hinzu. Das geriebene Obst und Gemüse fügt der Mischung Feuchtigkeit hinzu und reduziert die Menge an Mayonnaise, die im Rezept benötigt wird. Umrühren, um vollständig zu mischen. Eine Stunde im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.

Waschen und trocknen Sie die Salatblätter und legen Sie sie auf einen Teller im Kühlschrank, bis Sie sie verwenden können. Schneiden oder reißen Sie das Taschenbrot entlang der geritzten Linie in zwei Hälften. Öffnen Sie es vorsichtig, indem Sie es vorsichtig mit den Fingern nach innen hebeln. Sie sollten eine kleine halbrunde Tasche haben.

Bevor Sie das Brot füllen, legen Sie das Brot in den Toaster und erhitzen Sie es etwa eine Minute lang. Hebeln Sie es vorsichtig auf und lassen Sie den Dampf entweichen. Decken Sie den Taschenboden innen mit den Salatblättern ab. ¼ bis 1/3 Tasse Hühnersalat auf die Salatblätter geben. Sofort mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Dieses Taschensandwich passt gut zu:

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Ich denke, dass es für kommerziell massenproduziertes Brot schwierig ist, mit frisch gebackenem Brot aus Ihrem Ofen oder Ihrer örtlichen Bäckerei zu konkurrieren. Diese Orowheat Pocket Thins kitzelten meine Geschmacksknospen jedoch so sehr, dass ich sie wieder kaufen wollte. Was denkst du? Würden Sie dieses Produkt kaufen? Mit welcher Güte würdest du es füllen? Lass es uns im CoffeBreakBlog Sandwiches Forum wissen.

Wenn ich Produkte nach Markennamen erwähne, sind dies diejenigen, die ich verwende. Ich habe weder kostenlose Produkte von den Herstellern erhalten, noch wurde ich dafür bezahlt, die Produkte namentlich zu erwähnen.

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