Süßes & würziges langsam gekochtes Schinkenrezept
Schinken ist ein traditionelles Gericht, das zum Osteressen serviert wird. Es ist einfach, da die meisten Schinken vorgekocht sind und viele sogar in Scheiben geschnitten werden. Das einzige, was der Koch tun muss, ist es zu glasieren und zu backen. Manchmal, besonders wenn mehrere Gerichte für ein Feiertagsessen zubereitet werden, ist im Ofen nicht genügend Platz. Betreten Sie den Slow Cooker. Im Slow Cooker „gebackene“ Schinken sind saftig und fabelhaft. Es besteht nur eine geringe Gefahr des Austrocknens. Da die meisten Slow Cooker eine warme Einstellung haben, kann der Schinken warten, bis Sie und Ihre Gäste bereit sind. Slow Cooker eignen sich auch perfekt, um das Essen auf dem Buffettisch warm zu halten (stellen Sie das Buffet an die Wand oder kleben Sie die Schnur auf den Boden, um Stolperfallen zu vermeiden). Folgende Süßer & würziger langsam gekochter Schinken ist besonders einfach, kann im Voraus zubereitet werden und wird im Slow Cooker gebacken. Es unterscheidet sich ein wenig von den meisten anderen, da es eher mit einer trockenen Einreibung als mit einer fruchtigen Glasur bedeckt ist. Das trockene Einreiben verleiht dem Schinken einen süß-würzigen Geschmack, und die aromatischen Kochsäfte können mit dem Schinken serviert werden, um zusätzliche Feuchtigkeit hinzuzufügen.
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Obwohl diese Trockenmassage für jeden ganzen oder halben Schinken verwendet werden kann, ist sie besonders gut für einen spiralförmig geschnittenen Schinken geeignet, da die Aromen besser darin einzudringen scheinen als bei einem Schinken, der nicht in Scheiben geschnitten ist. Schinken ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Fleischsorten, und es besteht kaum die Gefahr, dass es durcheinander gebracht wird - ein Kinderspiel, wenn Sie so wollen, und Sie werden immer noch viele Raves bekommen.

24 Portionen

1 8 Pfund (oder ungefähr) spiralförmig geschnittener vorgekochter Schinken

Trocken rubbeln:
1/4 Tasse weißer Zucker
1/4 Tasse brauner Zucker
2 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 1/2 Teelöffel Paprika
2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
  1. Legen Sie den Schinken mit der Schwarte nach oben in den Topf eines 6-8-Liter-Slow-Cookers.
  2. Drücken Sie die trockene Einreibung über den Schinken.
  3. Abdecken, den Slow Cooker auf niedrig stellen und 3-5 Stunden oder bis zum Erhitzen kochen lassen.
  4. Mit den Schinkensäften servieren.
  5. Trocken rubbeln: Alle Zutaten gut mischen.

Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fett 87
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 44% Protein 49% Carb. 8%

Nährstoffmenge pro
Gesamtfett 10 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 63 mg
Natrium 1591 mg
Gesamtkohlenhydrat 4 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 24 g

Vitamin A 4% Vitamin C 41% Calcium 0% Eisen 9%


Video-Anleitungen: SÜßES ODER SANDRA 1/2 (August 2021).