Super Bowl S'mores
Der Super Bowl Sonntag rückt näher. Welche Art von Party-Essen möchten Sie während des großen Spiels genießen? Wie wäre es mit allergenfreien Sitten für Ihre Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien?

Sie können eine S'Mores-Station einrichten, an der Gäste ihre eigenen S'Mores zusammenstellen können. Sie benötigen nur wenige Zutaten: Graham Cracker, Schokoladenstückchen und Mini-Marshmallows. Heutzutage können alle diese Zutaten vorgefertigt und frei von wichtigen Lebensmittelallergenen gekauft werden.

Suchen Sie nach diesen Marken, wenn Sie vorgefertigte Zutaten kaufen.

• Kinnikinnick Foods - S'moreables Graham Style Cracker - 8 Unzen, 7,89 USD

(Zutaten: Erbsenstärke, nicht hydriertes Backfett (Palmfrucht und / oder Raps), Kartoffelstärke, braunes Reismehl, brauner Zucker, süßes Reismehl, Tapiokastärke, Wasser, Reiskleie, Zucker, Melasse, Honig, Glukose, Vanille , Salz, Natriumbicarbonat, Erbsenprotein, Erbsenfaser, Guar Gum, Inulin, Sojalectithin, Monocalciumphosphat)

• Genießen Sie das Leben halbsüße Schokoladenchips, Gluten, Milchprodukte, Nuss- und Soja-frei, Mini-Chips, 10-Unzen-Beutel, 0,42 USD pro Unze

• Dandies Vegan Marshmallows Vanille, 10 Unzen, 8 USD

Sie können auch Ihre eigenen glutenfreien Graham Cracker herstellen. Um 16 Cracker herzustellen, benötigen Sie:

½ Tasse Sorghummehl
1/3 Tasse braunes Reismehl, gemahlen super fein
1/3 Tasse Tapiokamehl
1/3 Tasse süßes Reismehl
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Xanthan
1/4 Teelöffel Guar Gum
1/2 Teelöffel Salz
7 T. ungesalzene Butter, direkt aus dem Kühlschrank oder ersetzen Sie Kokosöl, wenn es milchfrei ist
1/4 Tasse Honig
3 bis 6 Esslöffel kaltes Wasser
Zimtzucker (optional)

Richtungen:

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten. In eine Küchenmaschine geben und aufwirbeln.

Butter einschneiden. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zu den Mehlen in der Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Butter in das Mehl eingearbeitet ist.

Den Teig fertig machen. Rühren Sie den Honig und 3 Esslöffel Wasser zusammen. Gießen Sie bei laufender Küchenmaschine das Honigwasser ein. Pulsieren, bis der Teig zu einer Kugel zusammenkommt. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr kaltes Wasser hinzu.

Den Kühlschrank kühlen. In Plastikfolie einwickeln und 15 Minuten kalt stellen.
Backofen vorheizen. Den Backofen auf 325 ° vorheizen. Ein Blatt mit Pergamentpapier auslegen.

Die Graham Cracker ausrollen. Den Teigball halbieren. Die andere Hälfte wieder in den Kühlschrank stellen. Legen Sie den Teigball auf das mit Pergament ausgekleidete Blech. Decken Sie es mit dem anderen Stück Pergamentpapier ab.

Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem Rechteck aus, das etwa die Hälfte der Länge des Blechfachs beträgt, oder bis der Teig etwa 1/4-Zoll dick ist. Den Teig in 8 Stücke schneiden. Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Dekorieren und Backen. Ziehen Sie das Blattfach aus dem Kühlschrank. Stechen Sie mit den Zinken einer Gabel Löcher in die Cracker in einem regelmäßigen Muster, das für Sie gut aussieht.

Backen Sie die Graham Cracker etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldwarmbraun sind und hart werden. (Wenn Sie das Tablett nach der Hälfte des Backvorgangs drehen, backen sie nicht zu braun.) Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, bis sie sich kühl anfühlen und noch mehr aushärten (ca. 30 Minuten).

Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte der Teigkugel.

Video-Anleitungen: Recipe: S'mores Dip for Super Bowl (Dezember 2020).