Sommer Garten Abendessen Omelett Rezept
Was ist in deinem Garten? Versuchen Sie, Möglichkeiten zu finden, wie Sie Maiskolben, Zucchini, gelben Sommerkürbis und Paprika verbrauchen können? Sommergarten Abendmahl Omelett ist gesund, lecker und schnell. Tatsächlich kann es in etwa 30 Minuten hergestellt werden und wird auf dem Herd gekocht, damit sich die Küche nicht erwärmt. Es ist fast eine Mahlzeit für sich und benötigt nur Toast oder Muffins als Beilage.
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Manchmal vergessen wir, wie schnell und einfach Eierspeisen sind, wenn wir uns für ein Abendessen entscheiden, aber es ist schön, daran erinnert zu werden, da dieses Omelett köstlich und sättigend ist. Natürlich ist es auch perfekt zum Frühstück oder Brunch. Lassen Sie für eine vegetarische Version den Schinken weg.

8 Portionen

Gemüsemischung:
1 Esslöffel Butter
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 jeder Maiskolben, Körner abgeschnitten
1/2 Pfund magerer Schinken, gewürfelt
1 Pfund kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Pfund kleiner gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten
1 bis 4 große frische Jalapenopfeffer, fein gewürfelt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Omelett:
8 Eier
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Butter


1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

Saure Sahne zum Garnieren
Frische Petersilie zum Garnieren
  1. Schmelzen Sie die Butter in einer 12 "Antihaft-Pfanne; fügen Sie die Zwiebeln und den Mais hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln weich sind.
  2. Fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie 1 Minute; Zucchini und gelben Kürbis einrühren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis sie knusprig sind.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben.
  4. In der Zwischenzeit Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
  5. In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze die restliche Butter schmelzen lassen. Gießen Sie die Eimischung hinein und schwenken Sie sie, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
  6. Heben Sie die Seiten mit einem Spatel an, damit die Eimischung darunter laufen kann.
  7. Wenn das Omelett fast fest ist, mit dem Parmesan bestreuen und die Gemüse-Schinken-Mischung darüber verteilen.
  8. Stellen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten kochen, bis das Omelett fest ist.
  9. Lösen Sie das Omelett mit einem Spatel und schieben Sie es auf eine Servierplatte.
  10. In Keile schneiden und mit Sauerrahm und Petersilie garnieren.

Menge pro Portion
Kalorien 258 Kalorien aus Fett 109
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 42% Protein 26% Carb. 32%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 12 g
Gesättigtes Fett 5 g
Cholesterin 237 mg
Natrium 795 mg 33%
Gesamtkohlenhydrat 21 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 17 g

Vitamin A 56% Vitamin C 102% Calcium 0% Eisen 12%




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