Gefüllte frische Pfirsiche Rezept

• April 24, 2024

Benötigen Sie ein leichtes Sommerdessert? Kurze Zeit? Gefüllte frische Pfirsiche lassen sich schnell zusammenstellen und können gebacken werden, während das Abendessen serviert wird, oder einige Stunden im Voraus gebacken und bei Raumtemperatur serviert werden. Lokale Pfirsiche sind im Spätsommer und Frühherbst in vielen Gegenden auf ihrem Höhepunkt. Daher ist dies der perfekte Zeitpunkt, um dieses leichte Dessert zu servieren.

Die Füllung besteht aus zerkleinerten Keksen, die mit Butter, braunem Zucker und gerösteten Mandeln gemischt sind (ganze Mandeln in einem 350 ° -Ofen 10 Minuten lang rösten oder bis sie leicht bräunen und gut riechen; abkühlen und hacken). Nachdem die Pfirsiche aus dem Ofen genommen wurden, wird eine kleine Menge Likör über jeden gegossen, wodurch Feuchtigkeit und Geschmack hinzugefügt werden. Der Alkohol brutzelt und verdunstet sofort.

Da es sich bei gefüllten frischen Pfirsichen hauptsächlich um Obst handelt, ist für dieses Dessert immer Platz.

8 Portionen

1 Esslöffel Butter

4 mittelfrische Pfirsiche

1/4 Tasse Butter
3 Esslöffel brauner Zucker
3/4 Tasse grob zerkleinerte Kokosnusskekse
1/4 Tasse gehackte geröstete Mandeln

2 Esslöffel Amaretto-Likör

2 Tassen gesüßte Schlagsahne

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Schmieren Sie die 1 Esslöffel Butter auf den Boden einer flachen 2-Liter-Auflaufform, die 8 Pfirsichhälften in einer Schicht aufnehmen kann.


3. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Pfirsiche hinzufügen und 1 Minute im kochenden Wasser ruhen lassen.


4. Übertragen Sie die Pfirsiche in eine Schüssel mit Eiswasser.


5. Die Pfirsiche halbieren, die Schalen und Gruben entfernen und mit der Seite nach oben in die vorbereitete Schüssel legen.


6. Legen Sie die Butter in einen mikrowellengeeigneten Behälter und eine Mikrowelle für 30-45 Sekunden oder bis sie geschmolzen ist.


7. Den braunen Zucker glatt rühren.


8. Fügen Sie die Kekskrümel und Mandeln hinzu; gut mischen.


9. Verteilen Sie die Krümelmischung auf die Pfirsiche und drücken Sie sie ein wenig nach unten, um die Füllung kompakt zu machen.


10. 20-25 Minuten backen oder bis die Füllung leicht gebräunt ist.


11. Aus dem Ofen nehmen und einen Teelöffel Amaretto-Likör über jeden Pfirsich gießen.


12. Warm mit der Schlagsahne servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 168 Kalorien aus Fett 118
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 70% Protein 4% Carb. 25%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 13 g
Gesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 31 mg
Natrium 95 mg
Gesamtkohlenhydrat 11 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 13% Vitamin C 5% Calcium 0% Eisen 2%

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