Kohlroulade

Kohlroulade

  • Ich habe einen sehr großen Kohlkopf
  • 2 lbs. mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Tasse ungekochter Langkornreis
  • 1 kleine Zwiebel - gerieben
  • 3 Eier
  • 1-1 / 2 TL. Salz-
  • 1/2 TL. schwarzer Pfeffer


  • 1 große Zwiebel - in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose (28 oz.) Ganze oder zerkleinerte Tomaten
  • 2 Dosen (je 16 Unzen) Tomatensauce
  • 1-1 / 4 Tassen brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Teelöffel. Salz-
  • 1/4 TL. schwarzer Pfeffer

    Vorbereitung -
    Entfernen Sie etwa 10 bis 12 große Kohlblätter und legen Sie sie zum Erweichen jeweils einige Minuten in kochendes Wasser. Abgießen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Reis, geriebene Zwiebeln, Eier, Salz und Pfeffer mischen und gut mischen. Legen Sie einen Hügel der Rinderhackfleischmischung in die Mitte eines großen Kohlblattes. Falten und wickeln Sie das Kohlblatt vollständig um den Hügel. Wiederholen Sie dies mit allen Kohlblättern und der Rinderhackfleischmischung. Ordnen Sie die Kohlrouladen mit den Zwiebelscheiben in einer tiefen Auflaufform oder einem holländischen Ofen an. Tomaten, Tomatensauce, braunen Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Gießen Sie die Mischung über die Kohlrouladen. Im vorgeheizten Backofen bei 350 ° C eine Stunde backen. Nehmen Sie den Deckel ab und backen Sie unbedeckt noch eine Stunde.

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    Video-Anleitungen: Kohlrouladen nach Großmutters Rezept zubereiten (March 2024).