Sprungbrett Spa und Wellness Center - Lyndonville, VT
Als bei Richard Downing erstmals Krebs diagnostiziert wurde, schwor er sich, alles über gute Gesundheit herauszufinden. Nachdem er Krebs nicht nur einmal, sondern zweimal besiegt hatte, beschloss er zu teilen, was er über das Erhalten und Aufrechterhalten einer guten Gesundheit gelernt hatte.

Das Ergebnis seiner Bemühungen ist das Stepping Stone Spa und Wellness Center, ein hübsches Gebäude auf einem Hügel in Lyndonville, VT. Stepping Stone ist jedoch mehr als nur ein Spa und ein Gasthaus. Es ist eine sanfte Reise in die Entspannung und Gesundheit.

"Dick erforschte wesentliche Komponenten der allgemeinen Gesundheit, einschließlich Ernährungs- und Kochtechniken, körperlicher Fitness und Verwöhnung des Körpers - alles miteinander verbunden, um die Verbindung von Geist, Körper und Seele herzustellen", erklärte Direktorin Jennifer Kirchoff.

Als Sprungbrett finden Sie ein Fitnesscenter mit Kursen, die von der energiegeladenen Jennifer geleitet werden. Es gibt ein Gasthaus mit vier Zimmern, in dem Ruhe herrscht. Und ein Café, das gesundes Essen serviert, das wirklich gut schmeckt. Es gibt ein Dampfbad, Wanderwege und im Winter Langlauf.

Ich habe mir zufällig einen der heißesten Tage in Vermont ausgesucht, um ihn zu besuchen. Die Temperatur erreichte früher an diesem Tag dampfende 97 Grad. Ich duschte (einer von vielen, die noch kommen würden) und zog mich zum Abendessen an.

Mein Zimmer, Meadowview, hatte tatsächlich einen Blick auf eine malerische Wiese. Das Zimmer war wunderschön in beruhigenden Gelb- und Orangetönen eingerichtet. Ein Whirlpool in der Ecke winkte. Mein Lieblingsfeature war ein Fensterplatz. Eine gesunde Mischung wartete in einer Süßigkeitenschale. Das Zimmer war so cool und einladend, dass ich es hasste zu gehen.



Jen und ich gingen zum Wildflower Inn gleich die Straße hinauf, um ein köstliches Abendessen zu genießen. Es war immer noch sehr feucht, aber es hat sich gelohnt, nur die Aussicht zu sehen. Die Darling Hill Road blickt über ein Tal auf Wiesen, Häuser und Waldgebiete. Auf dieser Seite konnten wir Richard's Belted Galloway Rinder auf den Feldern weiden sehen.

Der nächste Tag war nicht viel kühler. Zum Frühstück habe ich meine erste Mahlzeit im Café genossen. Das Angebot war so ansprechend, dass ich nicht wusste, wo ich anfangen sollte. Es gab Müsli mit einer Auswahl an Mandelscheiben, kandierten Walnüssen, Milch und Joghurt. Das beste war ein Heidelbeer-Erdbeer-Bananen-Smoothie.

Später gab mir Jennifer einen Rundgang durch die Anlage.

"Hier bei Stepping Stone haben wir einen anderen Ansatz", sagte Jennifer, als sie mir den Fitnessraum zeigte. "Wir arbeiten eins zu eins mit unseren Mitarbeitern, um für jeden Kunden ein individuelles Programm zu entwickeln, das speziell für ihn entwickelt wurde."

Die Wellnessangebote umfassen verschiedene Arten von Massagen und Körperarbeit, darunter Schwedisch, Tiefengewebe- und Sportmassage, Shiatsu und Reflexzonenmassage: Kräuter-Körperpackungen, Körperpeelings und -polituren sowie Saunatherapie. Ich genoss eine entspannende Massage von David Hammond, dessen Massagetechniken sich wie Pinselstriche des Künstlers anfühlten.

An diesem Nachmittag kamen Richard und Joan Downing zum Mittagessen zu uns ins Café. Einige ihrer Enkelkinder folgten ihnen. Dies ist wirklich ein Familienbetrieb - die meisten Menschen, die hier arbeiten, sind in irgendeiner Weise mit den Downings verwandt.

Tatsächlich ist eine der Köche Enkelin Rachel Downing, die unsere Mahlzeiten auf Bestellung zubereitet hat. Ich hatte einen Cheeseburger mit einem Weizensprossenbrötchen, einem weiteren Smoothie und einer Beilage Gemüse. Wer hätte gedacht, dass gesundes Essen so lecker sein kann!

"Mein Ziel ist es, den Menschen wirklich nahrhaftes, befriedigendes und leckeres Essen zu bieten", sagte Rachel. Sie empfahl das Kochbuch Nourishing Traditions von Sally Fallon, das ich sofort kaufte, als ich nach Hause kam.

Ich habe meinen Aufenthalt im Stepping Stone genossen und eine ganz neue Sichtweise auf eine gute Gesundheit mitgenommen. Es muss nicht einschränkend oder langweilig sein. Gesund essen und leben kann Spaß machen - und lecker!



Das Stepping Stone Spa- und Wellnesscenter besteht aus einem Spa, einem Gasthaus und einem Café. Das Spa und das Café sind für die Öffentlichkeit zugänglich - Sie müssen nicht im Gasthaus übernachten, um das Café und das Spa zu besuchen. Weitere Informationen finden Sie unter Sprungbrett oder telefonisch unter: 1-802.626.3104.

Weitere Informationen zum Buch Nourishing Traditions finden Sie unter Nourishing Traditions.

Top Foto: Ich habe den Fensterplatz in meinem Zimmer geliebt.

Zweites Foto: Die Meadowview Suite am Sprungbrett.

Alle Fotos Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Unerlaubte Vervielfältigung verboten.

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