Gedämpfte Garnelen mit gemischtem Gemüse Rezept

• April 24, 2024

Frisch gedämpfte Garnelen werden mit Brokkoli, Wasserkastanien und Schneeerbsen geworfen und dann mit einer köstlichen weißen Sauce belegt. Dies ist die perfekte Mahlzeit, wenn sie über weißem gedämpftem Reis serviert wird.

Das Gemüse und die Garnelen in diesem Rezept werden separat gedämpft, da das Kochen der Garnelen weniger Zeit in Anspruch nimmt. Sie können auch jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden. Wenn Sie jedoch weiches Gemüse wie Zuchinni oder Kürbis wählen, sollten diese separat mit weniger Zeit gedämpft werden als das härtere, knusprige Gemüse.

1 Pfund frische mittelgroße Garnelen
¼ TL Knoblauchsalz
1 kleine Brokkolikrone
1 Dose geschnittene Wasserkastanien
6 Unzen Schneeerbsen

Sauce Zutaten:
1 Tasse Hühnerbrühe,
2 EL Shao Hsing Wein
1 EL Sojasauce
½ EL Weißzucker
2 TL Maisstärke

1. Schneiden Sie die Brokkolikrone in kleine Röschen und spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab. Lassen Sie sie in einem Sieb trocknen.


2. Öffnen und entleeren Sie die Dose mit Wasserkastanien.


3. Spülen Sie die Erbsen unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie in einem Sieb.


4. Als nächstes dämpfen Sie das Gemüse, indem Sie es in einer einzigen Schicht in eine Dampfschale legen. Abhängig von der Größe Ihres Dampfgarers müssen Sie diese möglicherweise in Chargen kochen. Das Gemüse 10 Minuten dünsten.


5. Sobald das Gemüse gekocht ist oder wenn Sie einen separaten Dampfgarer haben, falls verfügbar, legen Sie die Garnelen in eine einzelne Schicht und dämpfen Sie sie 3 Minuten lang oder nur bis sie rosa werden.


6. Wenn sowohl das Gemüse als auch die Garnelen gekocht sind, legen Sie sie in eine große Servierplatte und werfen Sie sie zusammen.


7. Dann in einem mittelgroßen Topf alle Zutaten der Sauce miteinander mischen. Erhitze diese Mischung unter ständigem Rühren, bis sie leicht dick wird. Dann vom Herd nehmen und unter Rühren über die Garnelen und das Gemüse gießen, um es gründlich zu mischen. Dann ist es fertig zum Servieren. Dies macht die perfekte Mahlzeit über weißem gedämpftem Reis serviert. Macht 3 bis 4 Portionen gedämpfte Garnelen mit gemischtem Gemüse.

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