Gedämpftes Hühnchen und chinesisches Wurstrezept
Gedämpftes Hühnchen und chinesische Wurst sind einfach zuzubereiten und machen ein köstliches Abendessen. Geschnittene Hühnchenstücke mit Ingwer- und Knoblauchgeschmack und chinesischer Wurst werden gedämpft, um eine erstaunlich leckere Mahlzeit zu kreieren. Es gibt verschiedene Arten von chinesischer Wurst. Dieses Rezept verwendet die getrocknete Hartwurst, die in den meisten orientalischen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Wenn Sie Probleme haben, diese Wurst zu finden, kann Chorizo ​​oder eine andere getrocknete Wurst ersetzt werden. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gedämpftes Hühnchen und chinesische Wurst und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Forum mit. Genießen!

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3 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
1 getrocknete chinesische Wurst (la chang)

Marinade:
2 TL Sojasauce
1 EL gewürzter Reisessig
½ TL Knoblauchsalz
1 TL Zucker
¼ TL gemahlener Ingwer
1 EL Maisstärke

  1. Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn. Dann schneiden Sie jede Brust in 1½ Zoll große Stücke und legen Sie diese Stücke in eine große Schüssel, um sie zu marinieren.

  2. Fügen Sie die Marinade in der folgenden Reihenfolge hinzu. Fügen Sie zuerst die Sojasauce und den gewürzten Reisessig hinzu. Verwenden Sie dann Ihre Hand, um diese Zutaten gründlich zu mischen. Als nächstes fügen Sie das Knoblauchsalz, Zucker und gemahlenen Ingwer hinzu. Verwenden Sie Ihre Hand erneut, um alles miteinander zu mischen. Dann streuen Sie die Maisstärke langsam ein wenig nach dem anderen ein und mischen Sie sie mit Ihrer Hand ein. Sobald die Maisstärke gut eingemischt ist, lassen Sie das Huhn etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

  3. Während das Huhn mariniert, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Die Wurst schräg in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

  4. Sobald das Huhn mariniert ist, teilen Sie es in zwei separate Schalen. Stellen Sie sicher, dass jede dieser Schalen (separat) bequem in den Korb Ihres Dampfgarers passt. Wenn Sie einen zweistufigen Dampfgarer haben, können Sie beide Schalen gleichzeitig kochen. Wenn Sie keinen zweistufigen Dampfgarer haben, muss jede Schüssel separat gekocht werden.

  5. Die Wurstscheiben gleichmäßig verteilen und in jeder Schale auf das Huhn legen.

  6. Stellen Sie jede Schüssel in einen Dampfkorb.

  7. Erhitze das Wasser für den Dampfgarer in der Höhe. Sobald es kocht, dämpfen Sie das Huhn und die Wurst für 15 Minuten.

  8. Nach 15 Minuten jede Schüssel vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und servieren. Mit weißem gedämpftem Reis und gedünstetem Gemüse servieren. Ergibt 2 große Portionen.


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