Frühlingstee und Brunch

• April 20, 2024

Es ist Frühling und es bricht überall aus! Es erheben sich Tulpen, Rotkehlchen nisten und zwitschern, und Hasen tummeln sich auf der Suche nach ihren Höhlen und der Zeit für die Familie, um sich zu treffen und Brunch und Tee zu trinken.

Hier sind zwei Rezepte für einen einfachen, aber herzhaften Familienbrunch, der gut zu Tee passt. Einfach zuzubereiten und zu backen Cheesy Spinat Quiche und Lemon Iced Scone und serviert mit Haufen Speck füllen selbst die hungrigsten der Gruppe.

Tee selbst passt normalerweise zu vielen Lebensmitteln und Aromen. Die heutigen Rezepte passen jedoch hervorragend zu dieser Teeliste: Earl Grey Black-Tees, englische Frühstückstees, orangefarbene Pekoe-Schwarztees, Ingwer, Lavendelduft- und Lavendel-Tees sowie alle fruchtigen Tees oder Kräuter; besonders Pfirsich oder Aprikosen.

Hört sich lecker an!

Für die Cheesy Spinat Quiche
Du brauchst:

1 Topf
1 Quiche Pfanne / Bäcker
Rührgerät
Messer zum Hacken
Zutaten:
1 10 oz pkg gefrorener Spinat
4 Eier (geschlagen)
1 16 Unzen Hüttenkäse (wir verwenden einen großen Quark, es ist Ihre Wahl)
2 c geriebener Cheddar-Käse
1 Bund Frühlingszwiebeln (fein gehackt, kein Gemüse, nur die Zwiebeln)
¼ c einfache Croutons (zerkleinert)

Richtungen:

Backofen auf 325 Grad vorheizen und Quichepfanne / Bäcker einfetten

Schritt 1:
Den Spinat in den Topf geben, abdecken und erhitzen, bis er weich ist. Rühre dies gelegentlich um. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab. Nun die Frühlingszwiebeln, die Eier, den Hüttenkäse und den Cheddar-Käse unterrühren. Rühren Sie diese Mischung gründlich durch. In die bereits gefettete Quichepfanne / den Bäcker gießen.

Schritt 2:
Jetzt im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Nach dem 45-minütigen Garen die zerkleinerten Croutons herausnehmen und darüber streuen. Dann wieder in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen, bis die Eier in der Mitte fertig sind.
Das ist eine sehr einfache Vorbereitung. und backen und nur ungefähr 250 Kalorien pro Portion! Zusätzliche Portion Speck kann angebracht sein!

Das nächste Rezept ist ein einfacher Zitronen-Scone, aber so lecker.

Zitronen-Scone
Du brauchst:

Mixer
Backblech
Rührschüssel
Schneebesen
Nudelholz, falls gewünscht (kann durch einfaches Klopfen des Teigs mit den Händen hergestellt werden)

Zutaten:

3c Allzweckmehl, 1/3 TL Speisesalz, ¾ c kalte Butter (in Stücke geschnitten) 9 EL Milch, 3 EL Zitronensaft, 1 ½ TL Backpulver, 1 ½ TL Backpulver, 2 ½ TL Zitronenschale, 1 ½ TL Essig, 2 c Puderzucker, 1/3 c Butter (schmelzen), 2 ½ EL. Zitronensaft, ½ TL Vanilleextrakt, 2 EL Wasser (weniger oder mehr nach Bedarf)

Richtungen:
Schritt 1:
Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Schritt 2:
Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Mixer ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Schritt 3:
Milch, 3 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen und in die Mehlmischung einrühren, bis sie angefeuchtet und auf eine bemehlte Oberfläche gedreht ist.

Schritt 4:
Den Teig 5 bis 6 Umdrehungen kurz kneten. Pat mit den Händen, um eine Runde etwa 1 "dick zu machen. Schneiden Sie dies nun in 10 "Keile". Legen Sie es auf das Backblech und lassen Sie es mindestens 1 Zoll voneinander entfernt.

Schritt 5:
Backen Sie ca. 11 bis 14 Minuten, bis der Boden gerade braun ist (die Zeiten variieren je nach Ofen), lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn ca. 15 Minuten lang ein.

Schritt 6:
Für die Glasur den 2-c-Puderzucker, die geschmolzene Butter, 2 ½ TL Zitronensaft und den Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Rühren Sie das Wasser nach Bedarf jeweils 1 EL ein, bis die Mischung leicht vom Löffel tropft. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, über die Oberseite der jetzt warmen Scones glasieren.

Dieses Rezept liefert 10 Scones mit ungefähr 425-450 Kalorien (abhängig von der Größe Ihrer Scones).

Genießen! Fröhlichen Frühling!

Video-Anleitungen: BIRKENSAFT UND FRÜHLINGSTEE (April 2024).