Spinat-Birnen-Salat-Rezept
SPINAT UND BIRNENSALAT
Ausbeute: 6 Portionen


ZUTATEN

- 1 Packung Spinat (10 Unzen), Stängel entfernt, gut gewaschen und zerrissen (gefroren oder in Dosen)
- 2 Birnen, entkernt und in mundgerechte Würfel geschnitten
- 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse, geröstet
- 1/4 Tasse fettfreie Himbeervinaigrette in Flaschen
- 1/2 Tasse grob gehackte geröstete Mandeln

RICHTUNGEN

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Legen Sie Nüsse auf einen Keks
Blatt in einer einzigen Schicht. Backen Sie für zehn Minuten oder bis leicht
gebräunt. Aus dem Ofen nehmen und vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Spinat, Birnen, Walnüsse und werfen Sie sie vorsichtig um. Gießen Sie Dressing über Salat und werfen Sie es zum Überziehen.
Sofort servieren.



Diabetiker-Austausch: 1/2 Obst, 1 Gemüse, 1 Fett, 1/2 fettreiches Fleisch

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