Würziges rauchiges Salsa-Rezept
Ich war schon immer ein Fan von großartigem Essen, besonders wenn seine Wurzeln einheimisch sind. Ich wusste, dass ich über das Wochenende mit meiner Familie abhängen, Freunde und Familie besuchen und in die Küche gehen würde, um unsere Menge mit leckerem Essen zu begeistern. Unser Thema war Knoblauch und wie könnte man die Kühnheit von Knoblauch besser heiraten als mit einem Satz würziger Paprika.

Wenn Sie ein wenig Hitze in Ihrem Essen mögen, werden Sie dies lieben!

Ich habe mit 7 Zutaten angefangen:
1. Knoblauch
2. Anaheim, Jalapeno, getrocknete Pasilla und Ancho-Paprika
3. Mehrfarbiges Erbstück und rote Traubentomaten
4. Geräuchertes Meersalz
5. Kokosessig
6. Zwiebeln
7. Knoblauch und gefüllte Oliven mit nativem Olivenöl extra

1. Das erste, was ich tat, war, zum Grill zu gehen, der alles angezündet war und meine gewaschenen Paprikaschoten darauf legte. Ich fügte meine Tomaten in einen Schichtbehälter aus Aluminiumfolie. [Ich wollte nicht, dass sie durch den Rost fallen.] Ich röstete sie, bis sie schwarz auf der Haut verkohlt und weich von dem inneren Dampf waren, den sie durchmachten.

2. Ich stellte meine Pfanne auf den Grill und ließ sie einen Moment lang erhitzen und fügte der trockenen Pfanne mehrere Knoblauchzehen hinzu. Sobald sie durchgaren, gab ich etwas natives Olivenöl extra in die Pfanne und ließ den Knoblauch kochen.

3. Ich habe alles in den Molcajete gegeben, einschließlich des Essigs [ca. 1 EL.] Und zermahlen Sie alles, wobei Sie die Haut für diesen erdigen verkohlten Geschmack belassen.

4. Ich lege den Molcajete auf den Tisch, damit sich jeder selbst helfen kann. und das haben sie getan! Die Salsa war in kürzester Zeit verschwunden und der Magen war mehr als gefüllt. Ich war glücklich.

Wenn Sie das nächste Mal unterwegs sind, werfen Sie einen Blick auf die Tomaten und Paprika ... Vielleicht werden Sie mit ihnen ein neues Gericht innovieren. Hier ist eine kurze Liste, was Sie mit den richtigen Tomaten machen können:

1. Tomatensalsa!
2. Marinara-Sauce
3. Machen Sie aus Beefsteak-Tomatenscheiben ein unglaubliches Busting aus dem Schein
4. Tomatensuppe
5. Tomatendessert-Topping [mag seltsam klingen, aber es funktioniert!]
6. Sonnengetrocknete Tomatensnacks
7. Beizen Sie sie
8. Füllen Sie sie
9. Braten Sie sie
10. Essen Sie sie einfach mit etwas frisch gemahlenem Kreuzkümmel, Pfeffer und geräuchertem Meersalz

Es ist wirklich schwer, etwas falsch zu machen, wenn Sie mit hochwertigen Tomaten arbeiten!

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