Würziges mexikanisches Dessert Nachos Rezept

• April 25, 2024

Fast jeder nutzt den mexikanischen Feiertag Cinco de Mayo als Ausrede, um spezielles mexikanisches Essen nicht nur für die Familie, sondern auch für Partys und Zusammenkünfte zu servieren. Jeder hat auch Lieblings mexikanische Hauptgerichte. Mexikanische Desserts scheinen jedoch nicht ganz so bekannt zu sein. Tatsächlich gibt es Dutzende köstlicher authentischer mexikanischer Dessertoptionen wie Flan, Biscochitos, Polvorones, Alamendrado, Buñuelos - die Liste geht weiter und weiter - und andere nicht so authentische Desserts wie mexikanisches gebratenes Eis und Dessert-Nachos. Folgende Würzige mexikanische Dessert Nachos stammen höchstwahrscheinlich nicht von einem authentischen Rezept (zumal sie sich mitten in der Nacht zu einem Brainstorming entwickelt haben), sondern von der würzigen Schokoladensauce aus mexikanischer Schokolade, die Zimt enthält, zusammen mit Chilipulver und Cayennepfeffer, gekrönt mit Süßem frische Erdbeeren über einem Bett aus knusprigen Mehl-Zimt-Zucker-Chips ergänzen jedes mexikanische Hauptgericht sehr gut. Diese Nachos werden wunderschön auf einer großen Platte auf einem Buffettisch serviert oder können auf einzelne Teller gestapelt und nach einem Abendessen serviert werden. Sie machen auch einen schönen späten Snack.

Die Pommes Frites werden im Ofen gebacken, um den Ärger zu vermeiden, ganz zu schweigen von dem Geruch, der im Haus herrscht, nach Frittieren, und können ein oder zwei Tage vorher gemacht werden. Die Sauce kann auch im Voraus hergestellt und gekühlt werden (bei Bedarf wochenlang). Die übrig gebliebene Sauce ist über einer Kugel Eis köstlich und kann zur Herstellung von Brownie-Eisbechern oder als Sauce über gebratenem Eis verwendet werden. Sie können es auch in einem Fonduetopf erhitzen und mit frischem Obst, Pfundkuchen und Brownies servieren. Es ist tatsächlich so gut, dass Sie möglicherweise versucht sind, es zu trinken. Die mexikanische Schokolade ist in den meisten größeren Lebensmittelgeschäften am Gang mit den mexikanischen Produkten erhältlich. Es gibt zwei oder drei gute Marken. Verwenden Sie also eine beliebige Marke. Es ist eine gute Idee, eine große Schachtel zu kaufen, da damit auch dekadente heiße Schokolade hergestellt werden kann.

Wenn die Erdbeeren in Ihrer Nähe nicht perfekt sind, können Sie die Lieblingsbeeren der Saison ersetzen. Dieses Dessert wird bei allen beliebt, auch bei Kindern, da die Schärfe subtil ist.

4 Portionen

4 9 "Mehl Tortillas
1/4 Tasse geschmolzene Butter

1/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Zimt

1/2 Tasse würzige mexikanische Schokoladensauce

1 Pint frische Erdbeeren, halbiert
2 Esslöffel geröstete Mandelscheiben

1. Backofen auf 400 ° vorheizen.
2. Trennen Sie die Tortillas, stapeln Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften, dann Viertel, dann Achtel.
3. Die Tortillakeile mit etwas Butter bestreichen.
4. Zucker und Zimt mischen und auf die Tortillakeile streuen.
5. Legen Sie sie mit der Seite nach unten auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech mit Zimtzucker.
6. Die Keile mit Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
7. Backen Sie 7-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
8. Dienen: Die Zimt-Zucker-Chips auf einen Servierteller stapeln.
9. Mit der mexikanischen Schokoladensauce beträufeln, die Erdbeeren darüber streuen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Mexikanische Schokoladensauce: 1 Tasse Sahne in einen mikrowellengeeigneten Messbecher oder eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 mexikanische Schokoladentabletten hinzu (ich verwende Abuelita - jeweils ungefähr 3 Unzen). Mikrowelle 3 Minuten. Aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. 1/4 - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer und 1 Esslöffel Pasilla-Chilipulver einrühren. Schneebesen, bis es eingedickt ist. Warm servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 393 Kalorien aus Fett 196
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 50% Protein 5% Carb. 45%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 22 g
Gesättigtes Fett 11 g
Cholesterin 46 mg
Natrium 305 mg
Gesamtkohlenhydrat 45 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 19 g
Protein 5 g

Vitamin A 9% Vitamin C 71% Calcium 0% Eisen 5%

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Mexikanische Schokoladensauce

Macht etwa 3 1/2 Tassen

9,3 Unzen mexikanische Schokolade (wie Ibarra) (3 3,1 Unzen Runden)
1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
1 Esslöffel New Mexican Chilipulver
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

1. Die Zutaten in einen großen mikrowellengeeigneten Behälter geben.
2. Mikrowelle 4 Minuten hoch.
3. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Schneebesen, bis sie eingedickt und glatt sind.
4. Wenn die Mischung noch etwas körnig ist, 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und glatt rühren.

Menge pro Portion (1 1/2 - 2 Esslöffel)
Kalorien 76 Kalorien aus Fett 47
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 62% Protein 1% Carb. 36%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 5 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 15 mg
Natrium 6 mg
Gesamtkohlenhydrat 7 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 6 g
Protein 0 g

Vitamin A 5% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 0%

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