Würziges Honig-chinesisches Hühnerrezept
Dies ist ein erstaunliches Gericht, das aus frittierten Hühnchenstücken besteht, die mit einer köstlichen würzigen, sauren und süßen Sauce überzogen sind. Die Kombination aus Honig, Zitrone und scharfer Chili-Knoblauchsauce verleiht diesem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine Party mit überdachten Gerichten. Probieren Sie dieses wunderbare Rezept und lassen Sie mich wissen, was Sie im chinesischen Food-Forum denken. Genießen!

4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
¼ Zoll Stück frischer Ingwer
3 Frühlingszwiebeln
1/3 Tasse heißes Wasser
3 EL Honig
1/3 Tasse Zitronensaft
1 ½ TL scharfe Chili-Knoblauchsauce
2 TL Sojasauce
2 TL Maisstärke
½ Tasse Allzweckmehl
½ TL Salz
2 Tassen Erdnussöl

  1. Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn und schneiden Sie jede Brust in etwa 5 cm große Stücke und legen Sie sie beiseite.

  2. Das Stück Ingwer schälen, reiben und beiseite stellen.

  3. In einer großen Tasse das heiße Wasser und den Honig vermischen. Gründlich umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Dann den Zitronensaft, die scharfe Chili-Knoblauch-Sauce und die Sojasauce hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Saucenmischung beiseite stellen.

  4. In einer kleinen Tasse die Maisstärke mit etwas Wasser mischen, um sie aufzulösen und beiseite zu stellen.

  5. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Werfen Sie die Hühnchenstücke in die Mehlmischung und achten Sie darauf, dass Sie sie gründlich überziehen.

  6. In einem großen Antihafttopf oder Wok das Erdnussöl hoch erhitzen. Sobald das Öl 375 Grad erreicht hat, beginnen Sie das Huhn zu braten.

  7. Fügen Sie mehrere Hühnchenstücke gleichzeitig hinzu und achten Sie darauf, dass der Wok nicht überfüllt wird. Kochen Sie sie für etwa 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie zum Abtropfen auf Papiertücher.

  8. Sobald das ganze Huhn gekocht ist, entfernen Sie das gesamte Öl aus dem Wok mit Ausnahme von 1 Esslöffel. Erhitze dieses Öl wieder hoch.

  9. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den Ingwer hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang. Fügen Sie schnell die Saucenmischung hinzu und bringen Sie sie etwa 1 Minute lang zum Kochen.

  10. Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie bis dick.

  11. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und Hühnchenstücke hinzu und rühren Sie, bis das gesamte Hühnchen überzogen und durchgeheizt ist, weitere 2 Minuten.

  12. Mit weißem oder gebratenem Reis servieren. Ergibt 3 Portionen.


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