Würzige Chorizo-Wurstrezepte
Einige Rezepte passieren einfach. Schnelle * überbackene Kartoffeln mit Chorizo-Wurst * ist eine davon. Diese Auflaufform ist komplett mit einem großen grünen Salat.

ZUTATEN

4 große weiße Kartoffeln, in dicke Scheiben geschnitten
1 Dose Selleriesuppe
4 mittelgroße heiße Chorizo-Würstchen, gewürfelt
1-1 / 4 Tassen Milch
3/4 Tassen Cheddar-Käse, gerieben (oder geriebenen Cheddar-Käse in Packung kaufen)
1 mittelgroße / große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Unzen Dose grüne Chilis, gehackt

RICHTUNGEN

Backofen auf 325 Grad vorheizen

In einer großen Pfanne die gewürfelte Chorizo-Wurst braun erhitzen. Die Wurst auf einem Papiertuch oder einer Papiertüte abtropfen lassen. In einer separaten großen Schüssel Milch, Suppe, Zwiebel, Wurst, grüne Chilis und Kartoffeln hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform, die mit Öl aus Chorizo ​​eingefettet wurde. Top mit geriebenem / zerkleinertem Käse. Mit Paprika bestreuen. In den Ofen geben und 60 Minuten backen oder bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen und ruhen lassen.

Ergibt 6 Portionen.

Hinweis
* Ein wenig Olivenöl, das dem Öl aus der Chorizo ​​zugesetzt wird, macht ein leckeres Eintauchen für knuspriges Brot. Sie wollen sich das nicht zur Gewohnheit machen, aber nur ein Geschmack ist auf jeden Fall köstlich.
* Chorizo-Wurst (heiß oder mild) wird in der spanischen und mexikanischen Küche verwendet. Es ist die würzige Wurst, die man oft in Paella findet.



Chorizo ​​mit weißen Bohnen

4 Hühnchenstücke
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Esslöffel Olivenöl
4 Unzen heiße Chorizo-Würstchen, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerkleinert
1 Bund Petersilie, gehackt
3/4 Pfund gehackte Tomaten
16 Unzen Butterbohnen
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer

Das Huhn mit dem geräucherten Paprika bestreuen, dann das Öl in einem schweren Auflauf erhitzen und das Fleisch ganz anbraten. Heben Sie das Huhn heraus und geben Sie die Chorizo ​​in die Pfanne. Wenn das Öl aus der Chorizo ​​austritt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie den Knoblauch und einen Esslöffel Petersilie hinzu. Abdecken und weitere 10 Minuten leicht kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten und Bohnen hinzu und rühren Sie es um. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn die Mischung etwas dick ist. Geben Sie das Huhn zusammen mit Thymian und Lorbeerblatt in den Topf zurück. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Verringern Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang leicht wegsprudeln. Nehmen Sie den Deckel ab und köcheln Sie weitere 15 Minuten, bis die Sauce dick und reichhaltig ist. Eine großzügige Prise Petersilie einrühren und mit warmem, knusprigem Brot und einem Salat servieren. Serviert 4.


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