Würziges Hähnchen-Auberginen-Rezept

• April 25, 2024

Dieses ungewöhnliche Gericht ist gesund, lecker und sättigend.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Würziges Hähnchen-Auberginen-Rezept

Zutaten

• 2 mittelgroße Auberginen
• 5 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 TL rote Pfefferflocken
• 1 Pfund Hähnchenbrust, ohne Knochen und mit Haut
• ½ Tasse trockener Weißwein
• 1¼ EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker

Richtungen

1. Die Aubergine der Länge nach vierteln. Schneiden Sie die Aubergine in ½ "Stücke.
2. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang.
4. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie die Aubergine hinzu. 4-5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
5. Die Frühlingszwiebeln grob hacken. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.
   Die Aubergine und die Frühlingszwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Das Huhn in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 3 Minuten kochen lassen.
7. Die Aubergine und die Frühlingszwiebel wieder in die Pfanne geben und umrühren. 2 Minuten kochen lassen.
8. 
   Mischen Sie die roten Pfefferflocken, Weißwein, Tomatenmark und Zucker. Gießen Sie diese Mischung unter gutem Rühren über das Huhn und die Aubergine.
9. Kochen, bis die Flüssigkeit halbiert ist.

Hinweis: Dieses Gericht ist ziemlich schnell zuzubereiten. Es ist eine großartige kalorienarme Mahlzeit, wenn es mit einem grünen Salat serviert wird.

Video-Anleitungen: Hähnchenbrustfilets mit Auberginen-Käsehaube (Low-Carb Rezept) (April 2024).