Südlich der Grenze Löffelbrot Rezept
Löffelbrot ist ein traditionelles südländisches Gericht mit einer Textur, die zur Hälfte aus Maisbrot und zur Hälfte aus Soufflé besteht. Es wird auf den Teller getaucht und gebuttert, dann mit einem Löffel gegessen, daher der Name "Löffelbrot". Südlich der Grenze Löffelbrot ist eine Variation des traditionellen südlichen Löffels und enthält Rahmmais, grüne Chilis und geriebenen Cheddar-Jack-Käse. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Geflügel, das mit mexikanischen Gewürzen mariniert oder bestreut ist. Es ist auch gut für sich oder gut zu Suppe oder Salat. Glücklicherweise kann es schnell zusammengestellt werden und benötigt nur sehr wenig Zeit zum Backen. Es ist am besten nur aus dem Ofen, aber Reste sind auch bei Raumtemperatur gut.
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South of the Border Spoonbread unterscheidet sich ein wenig von herkömmlichem Löffelbrot darin, dass es etwas fester ist und in Quadrate geschnitten werden kann. Das Servieren ist also einfach, aber es ist so feucht, dass es nicht wie normales Maisbrot mit den Fingern gegessen werden kann es ist heiß); Eine Gabel funktioniert am besten, besonders wenn sie mit Butter überzogen oder mit Salsa überzogen ist.

6 Portionen


1 15 oz. kann cremigen Mais
3/4 Tasse Milch
1/3 Tasse Butter
2 Eier
1 Tasse Maismehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 4 oz. kann milde grüne Chilis gewürfelt
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar Jack Käse
  1. Backofen auf 400 ° vorheizen.

  2. Sprühen Sie eine 9 x 9 "Glasauflaufform mit Antihaftspray.

  3. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel; in die vorbereitete Auflaufform gießen.

  4. Backen Sie 35-45 Minuten oder bis sie aufgebläht und braun sind.

  5. Heiß mit Butter oder Salsa servieren.



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    Menge pro Portion
    Kalorien 402 Kalorien aus Fett 208
    Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 52% Protein 14% Carb. 34%

    Nährstoffmenge pro Portion
    Gesamtfett 23 g
    Gesättigtes Fett 14 g
    Cholesterin 132 mg
    Natrium 878 mg
    Gesamtkohlenhydrat 35 g
    Ballaststoffe 1 g
    Zucker 0 g
    Protein 14 g

    Vitamin A 23% Vitamin C 23% Calcium 0% Eisen 6%



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