Slow Cooker Zucchini & Speck Frittata Recpe

• April 20, 2024

Anstatt über einem heißen Herd zu sklaven, dies Zucchini und Speck Frittata kann leicht im Slow Cooker gemacht werden. Es lässt sich schnell und einfach zusammenstellen, insbesondere mit dem Komfort von Speck, der im Salatgang der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich ist und bereits gekocht und zerbröckelt wurde. Minimale Zutaten sorgen für ein einfaches Gericht, aber es ist eines, das jeder genießen wird. Frittatas sind vielseitig und dies ist keine Ausnahme. Es kann heiß, warm oder kalt serviert werden. Es eignet sich für ein Picknick, ein Brunch-Gericht, ein leichtes Mittag- oder Abendessen oder einfach nur einen Snack. Es ist auch großartig, um all die Zucchini aus dem Garten loszuwerden, die sich auftürmen.


Nachdem diese Frittata fertig ist, nehmen Sie sie auf einen Teller, um zu vermeiden, dass sie wässrig wird, wie es normalerweise der Fall ist, wenn Sie sie im Topf belassen. Wenn Sie weitermachen oder Reste haben, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein.

6 Portionen

1/4 Tasse Butter
1 Pfund kleine Zucchini, in 1/4 "Scheiben geschnitten
1 Tasse gehackte Zwiebel
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
6 Eier
1/2 Tasse Milch
1/3 Tasse knuspriger Speck
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1. Sprühen Sie einen 5-6-Liter-Slow-Cooker bei starker Hitze mit einem ovalen oder rechteckigen Topf (eine große Runde funktioniert auch - vermeiden Sie die kleinen runden Töpfe, die hoch sind).


2. Legen Sie die Butter in den Topf, decken Sie sie ab und lassen Sie die Butter weich werden, während Sie das Gemüse hacken.


3. Rühren Sie das Gemüse in die Butter und mischen Sie, bis es überzogen ist; reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen.


4. Mischen Sie die Eier und Milch; über das Gemüse gießen.


5. Mit Speck und Käse bestreuen.


6. Drehen Sie den Slow Cooker auf niedrig, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 2-3 Stunden oder bis zum Abbinden kochen.


7. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Zum Servieren in Keile schneiden.

Menge pro Portion
Kalorien 267 Kalorien aus Fett 188
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 70% Protein 20% Carb. 9%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 21 g
Gesättigtes Fett 11 g
Cholesterin 258 mg
Natrium 307 mg
Gesamtkohlenhydrat 6 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 22% Vitamin C 16% Calcium 0% Eisen 7%

Video-Anleitungen: Slow Cooked Chicken and Zucchini Soup (April 2024).