Ska Brewing - Dosen Cartoons und Wachs

• April 19, 2024

Nichts bringt den Erfolg tiefer in den Sinn als das Schwarz-Weiß-Bild einer Zielflagge an der Ziellinie. Kombinieren Sie das mit Pop-Art im Andy Warhol-Stil, einem Hauch von Bösem und jamaikanischen Rhythmen, und Sie haben meine Aufmerksamkeit erregt. Nur eine weitere Versuchung - ein Portfolio gut gemachter, preisgekrönter Biere - könnte die Attraktion provokanter machen. Mit der Genauigkeit einer Armbrust haben Dave Thibodeau und Bill Graham bei der Gründung der Ska Brewing Company in Durango, Colorado, im Jahr 1995 alle Kriterien erfüllt. Sie haben Matt Vincent als Mitinhaber und VP of Operations engagiert und ein Team von Fachleuten aufgebaut die unbedingt gutes Bier machen wollen. Im August 2010 feierten sie fünfzehn Jahre im Brauereigeschäft.

Dave Welz (Ska "Anderer Dave" wie er sich selbst definiert) kontaktierte mich im Februar 2010, einen Bierautor an der Ostküste mit einer Vorliebe für kreative Craft Brewer. Er schickte mir freundlicherweise ein Informationspaket mit einer breiten Auswahl an Ska-Bieren für meine Einschätzung: Drei 22 Unzen. Flaschen mit „robusten Reinkarnationen“, die jeweils mit Wachs versiegelt sind, um meine Neugier zu wecken; drei Dosen handgefertigter Biere: True Blonde Ale; ihr preisgekröntes Special ESB; und Modus Hoperandi India Pale Ale; und eine Flasche Steel Toe Milk Stout.

Als Augenweide ist die 22 oz. Serie erfordert sofortige Aufmerksamkeit. Jedes ist mit Wachs in einer Farbe versiegelt, die sich wie die Kappe eines Trappisten Ale ankündigt. Die dekadente imperiale IPA wird übertroffen dekadent rot, hat 10% ABV und wurde als Feier von 10 Jahren im Geschäft konzipiert. Bittere Einheiten entstehen in einem Streifen Harzkiefer, der von Grapefruit und tropischer Zitrone durchtränkt ist, während er durch die Süße von Karamell und Früchten gemildert wird.

True Blonde Dubbel ist ein belgisches starkes goldenes Ale. Lassen Sie sich also nicht täuschen, dass es dunkel und fruchtig im Stil eines typischen "Dubbel" sein sollte. In gelbem Wachs versiegelt, gießt es mit einem tiefgoldenen Körper und einem schaumigen weißen Kopf. Das aus belgischem Kandiszucker hergestellte Aroma wird durch die süße Fruchtigkeit von Bananen, tropischen Früchten, grünen Trauben und saftigen Birnen lebendig. Auf der Zunge entstehen Gewürze, die in einer sättigenden Hefegrundierung getränkt sind.

Der schändliche Ten Pin Porter hüllt sein 8% iges ABV in einen üppigen Geschmack, eine baltische Schönheit mit gerösteten Malzen, Melassesirup, bittersüßer Schokolade, Kaffeenoten und einem Hauch von süßen Rosinen, getrockneten Kirschen und einem Hauch Anis.

Als Frau war ich mir nicht sicher, ob ich "Steel Toe" Stout probieren wollte. "Die Biersorte eines Mannes" Ich dachte mir. "Mein Bruder würde es lieben." Aber das Aroma war ein Wahnsinn! Tiefe Schokoladenaromen, ähnlich wie leicht geröstete Kakaonibs, und französisch gerösteter Kaffee dominieren die Luft. Am Gaumen mischt sich mäßiger Mokka-Espresso mit Milchnoten, die im Hintergrund liegen.

Als Fan von Bier in Dosen, sowohl im Hinblick auf die Umwelt als auch auf den zusätzlichen UV-Schutz, den das Bier bietet, begrüße ich Craft Brewer, die in diesen Bereich der Verpackung expandieren. Die Tatsache, dass Ska ihre Preisträger „Dosen“ macht, zeigt ihr Engagement für alle Arten von Biertrinkern. Modus Hoperandi glänzt mit dem durchsetzungsfähigen Zitrus- und Kieferncharakter des amerikanischen Hopfens und sättigt den Hophead bis ins Ziel. Spezielle ESB Ale-Stände, die in elegante Bernstein-Highlights getaucht sind, erwachen mit geröstetem Brot, Karamell und Bitterkeit, die für ein hohes Maß an Trinkbarkeit sorgt. Ihr True Blonde-Mädchen rutscht mit einem leichten Cracker-Keks-Geschmack, einer Honigsüße und einer sauberen Kohlensäure in den Hals.

Drei Monate nach meiner Einführung in das Ska-Portfolio traf ich erneut auf Ska Brewing durch Tom Werge und Andy Ehrnman, Skas Vertreter in Washington, DC bei Savor: An American Craft Beer & Food Experience. Werge und Ehrnman wirkten so animiert wie jeder Super Heroes-Cartoon, gossen Biere ein und beschrieben jede Nuance. Ich probierte erneut Ska True Blonde Ale, Gold und Brillant, hergestellt „mit Wildblumenhonig aus Durango“, sagten sie mir. Es hatte ein frisches Keksprofil mit einem löschenden Charakter und einer leichten Süße.

Sie präsentierten Nefarious Ten Pin Imperial Porter, versiegelt mit blauem Wachs, das an den Seiten der Flasche nieselte und die Aufmerksamkeit auf ein schuldiges Etikett mit dem Gefühl des Haunted Castle in einem Vergnügungspark lenkte. Ich wollte es unbedingt noch einmal probieren - um meine Originalnotizen auf Konsistenz und Gesamteindruck zu vergleichen. Ähnlich wie der Ten Pin Porter ist dieser 8% Imperial Porter ein paar Stufen höher als der ursprüngliche Ten Pin Porter. In meinem Glas schimmerte es walnussschwarz und strahlte Aromen von Melasse aus - nicht… intensiver als Melasse: „Melassesirup“ und Kaffee mit einem Hauch von Süßkirsche und 60 IBUs. Gut gemacht. Konsistent. Sättigend.

Ska Brewing hatte ein gutes Jahr. Diese zu 100% windbetriebene Brauerei hat jetzt einen von 50 Plätzen als gewonnen 2010 Unternehmen in Colorado zu sehen, eine prestigeträchtige Liste, die vom Colorado Office of Economic Development zusammengestellt wurde. Im Jahr 2010 stieg Ska Brewing von der Kategorie der Mikrobrauerei zu einem neu erworbenen Status als „regionale Handwerksbrauerei“ auf, gewann beim Great American Beer Festival für ESB Special Ale eine Bronze und brachte einen Cache mit Gold- und Silbermedaillen aus LA mit nach Hause Internationaler kommerzieller Bierwettbewerb und die Colorado State Fair. Dann wurde Dave Thibodeau als Finalist für die 2010 Colorado CEO des Jahres in den Colorado Business Magazine Awards.

Als Sahnehäubchen wurde Ska Brewing am 20. Januar 2011 von der Handelskammer von Durango als Unternehmen des Jahres ausgezeichnet.

Nicht schlecht für ein paar Kinder, die ins Geschäft kamen, weil sie Bier und Skamusik mochten.

Prost!
Fotos sind (von oben): Ska Reps Tom Werge und Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, versiegelt mit Wachs; Ska Linie von Dosenbieren; Dekadentes imperiales IPA-Label

Video-Anleitungen: Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley (April 2024).