Sesam Knoblauch Jakobsmuscheln Rezept
Jakobsmuscheln sind köstliche Muscheln, die bei richtiger Auswahl und Zubereitung einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur aufweisen. Jakobsmuscheln können normalerweise in fast jedem örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Sie werden entweder frisch an der Meeresfrüchte-Theke oder in Säcken im Tiefkühlbereich gefunden. Es gibt zwei Hauptsorten, die weit verbreitet sind. Es gibt Jakobsmuscheln, die großen Jakobsmuscheln, und dann Jakobsmuscheln, die im Vergleich winzig sind. Die besten Jakobsmuscheln sind die frischen, großen Jakobsmuscheln. Sie sind ungefähr 2 Zoll breit und müssen innerhalb von ein oder zwei Tagen verwendet werden. Stellen Sie bei der Auswahl frischer Jakobsmuscheln sicher, dass sie ziemlich trocken sind und keine Flüssigkeit auf oder um sie herum vorhanden ist. Riechen Sie sie, um sicherzustellen, dass sie entweder geruchlos sind oder nur einen leicht süßen Duft haben. Jeder seltsame oder fischartige Geruch ist ein eindeutiges Zeichen dafür, dass sie verdorben sind.

Jakobsmuscheln zu kochen ist eigentlich ganz einfach. Sie können in der Pfanne gebraten, gegrillt, gebacken oder gegrillt werden. Das Hauptziel beim Kochen von Jakobsmuscheln ist es dann sicherzustellen, dass sie nicht verkochen. Jakobsmuscheln brauchen nur einige Minuten zum Kochen und sollten vom Herd genommen werden, sobald sie undurchsichtig werden. Überkochte Jakobsmuscheln werden zäh und gummiartig. Das Rezept unten ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliche Jakobsmuscheln zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie mir Ihre Meinung im chinesischen Food-Forum mit. Genießen!

15 Jakobsmuscheln
¼ Tasse Sojasauce
1 EL Sherry
1 TL scharfe Chili-Knoblauchsauce
1 TL vorgehackter Knoblauch
1 EL Honig
2 TL Sesamöl
1 TL Maisstärke
1½ EL Erdnussöl

  1. Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend gründlich mit einem Papiertuch ab. Jede Seite leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.

  2. Mischen Sie in einer großen Tasse oder Schüssel die Sojasauce, den Sherry, die scharfe Chili-Knoblauchsauce, den vorgehackten Knoblauch, den Honig und das Sesamöl und legen Sie sie beiseite.

  3. In einer kleinen Tasse die Maisstärke mit etwas Wasser mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Leg es zur Seite.

  4. Beginnen Sie mit dem Kochen der Jakobsmuscheln, indem Sie eine beschichtete Pfanne oder einen Wok in der Höhe erhitzen. Fügen Sie das Erdnussöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in die Pfanne oder den Wok. Lassen Sie sie 2 Minuten lang sitzen oder bis sie braun sind. Drehen Sie sie dann um und lassen Sie sie noch einmal 2 Minuten lang sitzen oder bis die andere Seite braun ist.

  5. Sobald die Jakobsmuscheln braun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

  6. Fügen Sie die Saucenmischung hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, ohne die Pfanne oder den Wok abzuwischen.

  7. Dann die Maisstärkemischung hinzufügen und dick rühren. Stellen Sie die Hitze auf mittel.

  8. Die Jakobsmuscheln wieder in die Sauce geben und ca. 2 Minuten köcheln lassen oder bis sie undurchsichtig werden.

  9. Macht etwa 3 Portionen.


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