Saucy Gegrilltes Spareribs Rezept

• April 23, 2024

Machen Sie zarte gegrillte Spareribs, die gleichzeitig süß, säuerlich und heiß sind.

ZUTATEN

4 bis 5 lbs. Spareribs, fleischiges Schweinefleisch oder Rindfleisch
1 große Vidalia * Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse süße Butter, auch ungesalzene Butter genannt
4 Knoblauchzehen, gehackt
3-2 / 3 Tassen einfache Tomatensauce
1-1 / 3 Tassen Apfelessig
1-1 / 3 Tassen brauner Zucker, verpackt und in die Tasse eingeebnet
1/4 Tasse Chilipulver
1 EL Colmans Senfpulver
Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken
Peperoni-Sauce nach Geschmack (Franks empfohlen *)

RICHTUNGEN

Kapuzengrill vorheizen. Wenn Sie keinen Kapuzengrill haben, haben Sie schwere Aluminiumfolie in der Nähe.

Verwenden Sie eine große Pfanne, um Butter bei schwacher Hitze langsam zu schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, erhitzen Sie sie, um den Knoblauch und die Zwiebel zu braten, bis die Zwiebel zart ist und der Knoblauch seinen rohen Geschmack verliert. Fügen Sie Tomatensauce, Apfelessig, braunen Zucker, Chilipulver, Colman-Senfpulver und schwarzen Pfeffer hinzu, wenn Sie möchten. Probieren Sie jetzt. Falls gewünscht, Paprikasauce hinzufügen.

Zum Mischen die Sauce umrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze bis zu einem niedrigen Siedepunkt köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 15 bis 20 Minuten weiter. Umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Schalten Sie die Heizung aus und entfernen Sie die Pfanne von der Wärmequelle.

Die Spareribs auf beiden Seiten mit Sauce belegen und die fleischige Seite nach unten auf den Grill legen. Wenn Sie einen Grill mit Haube verwenden, schließen Sie die Haube. Wenn Sie keinen Kapuzengrill haben, bauen Sie ein Zelt aus schwerer Aluminiumfolie und decken Sie die Spareribs ab. Auf der ersten Seite 20 bis 25 Minuten grillen lassen. Rippen umdrehen und erneut heften. Noch 25 Minuten kochen lassen. Nochmals heften und auf jeder Seite weitere 10 Minuten drehen. Testen Sie die Spareribs auf Branntwein und Empfindlichkeit. Vor dem Schneiden in Portionsgröße ruhen lassen.

Ergibt 4 bis 5 Portionen.

Hinweis
* Vollständiger Name von Frank ist Franks glühende Original Cayenne Pfeffersauce.
* Lesen Sie mehr über süße Vidalia-Zwiebeln.



Drei Melonenfruchtsalat. Servieren Sie eiskalt mit Ihren frechen gegrillten Spareribs. Dieses Rezept verwendet Wassermelone, Honigmelone und Melone, aber Sie können drei beliebige reife Melonen verwenden. Crenshaw und gelbfleischige Wassermelonen sind sehr gut.

ZUTATEN

3 Tassen Wassermelone, gewürfelt
3 Tassen Kantalupe, gewürfelt
2 Tassen Honigmelone, gewürfelt
2 Tassen rote Trauben, halbiert, Samen entfernt
3 EL Apfelessig
Frische Minze zum Garnieren.

RICHTUNGEN

Die Samen der Melonen aus Melone und Honigtau herausschöpfen. Entfernen Sie die Samen von der Wassermelone oder kaufen Sie eine kernlose Wassermelone. Schneiden Sie Melonen in 1-Zoll-Würfelstücke und legen Sie sie in eine große Schüssel. Mit Apfelessig bestreuen, vorsichtig umrühren und servieren. Ergibt 5 bis 8 Portionen.

Eine große klare Schüssel zeigt die Frucht zu ihrem Vorteil. Mit Minze garnieren.

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