Salsa

Salsa

Hausgemachte Salsa ist voll von gartenfrischem Geschmack und sehr einfach zuzubereiten.

• 4 Liter rote Tomaten - geschält und gehackt
• 4 Tassen gehackte grüne Paprika - ca. 2 große Paprika
• 1/2 Tasse entkernte und gehackte Jalapenopfeffer - ca. 2 durchschnittliche Größe
• 1 Tasse lange grüne Chilischoten entkernt und gehackt - ca. 3 Chilischoten
• 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt - ca. 2-1 / 2 bis 3 Tassen
• 2 1/2 Tassen gehackter Sellerie
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Zitronensaft
• 2 Dosen Tomatenmark (12 Unzen pro Stück)
• 1 T. Konservensalz
• 1 Tasse Zucker
• 1 T. Kreuzkümmel

Vorbereitung -
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Suppentopf. Gut mischen und zum Kochen bringen. Bei gelegentlichem Rühren unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen. Schöpfen Sie die heiße Salsamischung in Einmachgläser in Pint-Größe (ca. 16 Pints), und lassen Sie dabei einen Freiraum von 1/2-Zoll. Wischen Sie die Felgen ab. Setzen Sie Kappen auf die Gläser und stellen Sie die Deckel ein Den Scanner abkühlen lassen. Beschriften und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Informationen zum Einmachen von kochendem Wasserbad finden Sie unter Erfolgreiches Einmachen zu Hause.