Saccharin - Saccharin, Sweet 'n Low und Krebs
Saccharin (oft als Saccharin mit einem E falsch typisiert) ist ein künstlicher Süßstoff, der seit 1879 seit über 100 Jahren existiert. Saccharin ist 300-mal süßer als Zucker. Es wurde bereits 1911 verboten, aber die Verbote wurden während der Zuckerrationierung des Ersten Weltkriegs aufgehoben.

Heutzutage ist Saccharin am bekanntesten in der rosa Packungsform von Sweet 'N Low.

Die FDA begann in den 70er Jahren mit der Erforschung von Saccharin-Benzoat-Sufinid, um sicherzustellen, dass es wirklich sicher war. Eine Reihe von Studien wurde durchgeführt und es wurde festgestellt, dass Saccharin Blasenkrebs verursacht. Einige meinten, es seien Verunreinigungen im Saccharin und nicht im Saccharin selbst, die die Probleme verursachten, also wurde nichts unternommen. 1977 bewiesen die Kanadier jedoch schlüssig, dass es sich um das Saccharin selbst handelte, das den Krebs verursachte. Infolgedessen forderte die FDA, dass alle Saccharinprodukte ein Warnschild für Krebs tragen.

Die eigentliche Warnung lautet:

"Die Verwendung dieses Produkts kann gesundheitsschädlich sein. Dieses Produkt enthält Saccharin, von dem festgestellt wurde, dass es bei Labortieren Krebs verursacht."

Beachten Sie, dass diese Warnung im Jahr 2000 vom US-Kongress (nicht von der FDA) nach starker Lobbyarbeit durch die Saccharinindustrie entfernt wurde :)

Weitere Untersuchungen wurden dann zu Saccharin durchgeführt, da die FDA Saccharin vollständig verbieten wollte, die Lebensmittelunternehmen dies jedoch (erfolgreich) bekämpften. Das National Cancer Institute führte in den nächsten 2 Jahren Studien durch und stellte fest, dass Saccharin tatsächlich mit Blasenkrebs zusammenhängt. Menschen, die nur 2 Dosen oder mehr pro Tag Diät-Soda tranken, hatten ein erhöhtes Risiko.

Studien zeigen, dass der durchschnittliche Teenager mehr als 2 Dosen Soda pro Tag trinkt. Jeder zehnte Teenager trinkt täglich acht Portionen Soda. Der durchschnittliche Amerikaner trinkt jede Woche über eine Gallone Soda. Da sich immer mehr Menschen Diät-Limonaden zuwenden, um Fettleibigkeit zu kontrollieren, können diese Werte ernsthafte Probleme verursachen.

Schwangere Mütter werden besonders darauf hingewiesen, sich von Saccharin fernzuhalten, da bereits eine geringe Verwendung von Saccharin die Abwehrkräfte des sich entwickelnden Fötus überwältigen und den sich entwickelnden Blasenbereich schädigen kann.

Der Kongress verlängert weiterhin das "Verbotsmoratorium", dh er weigert sich, der FDA das Verbot von Saccharin zu erlauben, weil es in Produkten so beliebt ist. Saccharin ist billig und stabil, daher finden es Diäthersteller perfekt für die Verwendung in Limonaden, Süßigkeiten und vielen anderen Produkten. Dieses kommerzielle Interesse hat die nachgewiesenen Krebsrisiken seit 1977 überwogen und zeigt keine Anzeichen eines Nachlassens.

Meine Empfehlung ist, wenn Sie süße Lebensmittel haben müssen, Produkte mit Splenda darin zu konsumieren und sich von Saccharin fernzuhalten. Noch besser, entwöhnen Sie sich von den süßen Zähnen und genießen Sie Wasser, Eistee und Wein zum Trinken und natürliche Lebensmittel zum Essen. Es gibt keinen Grund, sich für einen künstlichen Süßstoff zu entscheiden. Je weniger Süßigkeiten Sie sich wünschen, desto weniger wahrscheinlich sind gesundheitliche Probleme durch irgendeine Form von Süßstoff - natürlich oder unnatürlich.

HINWEIS: Einige Leute fragen, warum ich den Kauf von Produkten mit Stevia nicht empfehle. Einfache Antwort - sie existieren selten. Wir können darüber streiten, warum dies so ist, aber in Wirklichkeit gibt es einfach nicht viele mit Stevia gesüßte verarbeitete Lebensmittel zur Auswahl. Wie oben erwähnt, sollte Ihr Ziel sein, sich von allen Süßigkeiten zu entwöhnen und keine neue zu finden, an der Sie sich festhalten können :)

ANMERKUNG 2: Einige Leute schreiben, um zu fragen, wo sie die NCI-Forschung online lesen können. Es ist keine große Überraschung, dass sie sich angesichts der großen Macht der Sodaindustrie entschieden haben, es NICHT online zu stellen. Es gibt jedoch viele, viele Bücher zu diesem Thema, die die Abfolge der Ereignisse sehr detailliert behandeln.

ANMERKUNG 3: Noch seltsamer ist, dass mir gelegentlich jemand schreibt, dass Saccharin NIEMALS in einem Lebensmittel- oder Getränkeprodukt verwendet wurde. Das ist einfach falsch. Saccharin ist gerade in den Regalen - gehen Sie in ein Geschäft und Sie finden eine Vielzahl von Produkten, die Saccharin als Zutat verwenden.

Sodakonsum und Fettleibigkeit

Wenn Sie an der kanadischen Studie über Saccharin interessiert sind, finden Sie hier den Text:
Kanadische Studie über Krebs und Saccharin


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