Robbler Vineyards, Hermann, Missouri

• April 24, 2024

Auf der Suche nach Norton besuchte ich Röbller Vineyards. Es liegt etwas außerhalb von New Haven am Südufer des Missouri zwischen Washington und Hermann, Missouri. Wenn Sie vom Highway 100 eine Schotterstraße hinauffahren, gelangen Sie zu einem Kamm, auf dem sich der Verkostungsraum mit herrlichem Blick über die Weinberge des Anwesens befindet.

Das Weingut hat seinen Namen vom Anfang und Ende des Namens des Winzers Robert Mueller. Er arbeitete im Metallbau, einem von drei Unternehmen weltweit, das kleine CO2-Kapseln zum Aufblasen von Schwimmwesten herstellte. Bobs Interesse an der Herstellung von Hausweinen führte schließlich dazu, dass seine Frau Lois und er 1987 dieses erstklassige Anwesen kauften. Ihre ersten Weinberge wurden 1988 gepflanzt, und während diese reiften, kauften sie Trauben von nahe gelegenen Erzeugern mit ähnlichem Terroir.

Röbller war rund um das 35. Weingut im Land lizenziert und erzielte früh Erfolge. Bob Mueller zeigte mir den goldenen Governors Cup, der 1993 an sein Norton Reserve aus dem Jahr 1991 verliehen wurde. "Wir hatten ein paar Fässer, die wir länger aufbewahrt hatten, also nannten wir es Reserve", sagte er.

Von ihren 16 Hektar großen Weinbergen sind drei mit Norton bepflanzt. Die Gesamtproduktion beträgt rund 2.000 Kartons pro Jahr. "Wir sind ein kleiner Familienbetrieb", sagte Rob. "Wir haben zwei Vollzeitbeschäftigte sowie Teilzeitbeschäftigte."

Norton ist bekanntermaßen reich an Säure. Ich wollte wissen, wie er es geschafft hat, aus dieser schwierigen Traube einen so leicht zugänglichen Wein zu machen. „Nun, die Säure ist Apfelsäure, also wandelt die Apfelsäuregärung diese in weichere Milchsäuren um. Wir verlieren aber auch an Säure durch Fassalterung - das Jahr 2009 hatte bis zu 28 Monate in Missouri-Holz, und dann haben wir es für ein weiteres Jahr in der Flasche gereift. Die Hefen sind auch wichtig, wir verwenden ein paar - sie sind nicht die für Norton empfohlenen, aber sie arbeiten für uns. Ein weiterer wichtiger Faktor sind die Schönungsmittel, und wir verwenden eine bestimmte Gelatine. “

Aus dem Gespräch mit Bob Mueller ging hervor, dass er jeden Aspekt des Geschäfts untersucht hatte, bevor er seine Entscheidungen traf. Er verwendet keine Schraubverschlüsse, hatte aber alle Optionen für Verschlüsse geprüft, sie an seiner Abfülllinie getestet und festgestellt, dass einige nicht den Abmessungen entsprachen, die sie haben sollten, andere Korkreste und Plastikverschlüsse verschütteten nur seine Maschinen . Er hat den technischen "DIAM" -Verschluss gewählt, der gegen TCA, die als "verkorkt" bekannte Fehlerursache, garantiert ist. "Die Verkäufer von Schließungen bieten mir immer günstigere Optionen an", sagt er. "Ich sage ihnen, ich bin nicht interessiert; Ich will nur das Beste. “

Und Schrauben? "Ich müsste meine Abfüllmaschinen wechseln und die Auswahl an Flaschen einschränken. Es gibt keinen Vorteil. "

Bob bringt mich in seinen Keller und gräbt 11 Fuß in den Hang unter seinem Verkostungsraum. Robs Branchenhintergrund zeigt sich in seiner Liebe und Fähigkeit, sich anzupassen und mit Metallen zu arbeiten. „Ich habe diese Milchtanks gekauft. Sie haben Kühlmechanismen und sind alle aus Edelstahl, kosten aber ein Drittel eines ähnlichen Weintanks. " Deshalb hat Rob Stützen hergestellt, um sie vertikal zu halten, um Platz zu sparen. Dann gibt es die Abfülllinie, die er aus separaten Komponenten zusammengesetzt hat, und eine weitere Abfüllmaschine, die von einem großen Weingut verkauft wird, das in Teilen ist und mit dem er gerne arbeiten möchte.

Über uns befinden sich Holzbalken, die Dielen tragen, die den Verkostungsraum bedecken. "Ich habe diese aus alten Häusern gerettet, die in St. Louis abgerissen wurden", sagte Bob. "Sie sind weit über 100 Jahre alt."

Rob hat einen begeisterten Schimmer im Auge, viele Geschichten zu erzählen und es ist eine Freude, mit ihm zu reden. Während ich Röbller gerade entdeckt habe, ist es klar, dass es bekannt ist und es einen ständigen Strom von Besuchern gibt, die kommen, um zu probieren und zu kaufen.
Natürlich stellen sie eine Auswahl an Weinen für jeden Geschmack her, aber ich habe den Norton von 2009 probiert, den ich wegen seiner weichen, fruchtigen Eleganz im europäischen Stil geliebt habe. Es gibt eine gute Struktur mit Holz, das vom Hintergrund getragen wird, und es hat einen langen Abgang und ist ohne die raue Säure, die manchmal in Nortons zu finden ist.

Röbller ist eines von sechs Weingütern auf dem Hermann Wine Trail mit Veranstaltungen das ganze Jahr über - siehe www.hermannwinetrail.com

Röbller Weinberg
275 Robller Vineyard Rd.
New Haven, MO 63068
robllerwines.com

Sprechen Sie in unserem Forum über Weine.

Peter F May ist der Autor von Marilyn Merlot und die nackte Traube: Seltsame Weine aus aller Welt mit mehr als 100 Weinetiketten und den Geschichten dahinter und PINOTAGE: Hinter den Legenden des südafrikanischen Weins was die Geschichte hinter dem Pinotage Wein und Trauben erzählt.

Offenlegung: Bei Robbler Vineyards ist die Verkostung kostenlos. Peter F. May reiste auf eigene Kosten dorthin

Video-Anleitungen: Trip to Hermann, Missouri July, 2018 (April 2024).