Rhabarber-Vanillepudding-Kuchen-Rezept

• April 19, 2024

Rhabarber scheint eines dieser Gemüsesorten zu sein (ja, es ist ein Gemüse, obwohl es normalerweise als Obst zubereitet wird), das die Menschen entweder lieben oder hassen. Wenn Sie ein Rhabarberliebhaber sind, macht es großen Spaß, neue Rezepte zu probieren, um Ihr Verlangen während der kurzen Rhabarbersaison zu stillen. Folgende Rhabarber-Vanillepudding-Kuchen ist eines dieser Desserts, bei denen es sich lohnt, Rhabarber während der Saison zu blanchieren und einzufrieren. Daher ist es seit ganzjährig erhältlich.

Beginnen Sie diesen baldigen Favoriten mit einer Kuchenmischung, fügen Sie ein paar einfache Zutaten hinzu, bestreuen Sie ihn mit Rhabarber und etwas Zucker und gießen Sie Sahne darüber. Das Endergebnis ist ein leckerer feuchter Kuchen mit einer Schicht Pudding und viel säuerlich-süßem Rhabarber. Schlagsahne (natürlich nichts von diesem ekelhaften gefrorenen, mit Chemikalien beladenen Müll) ist ein schönes Topping, oder geben Sie eine Kugel hochwertiges Eis hinzu. Egal wie es serviert wird - es ist gut warm, kalt oder bei Raumtemperatur - dies wird ein häufig nachgefragter Favorit von Kindern und Erwachsenen (und sogar Rhabarberhassern).

16 Portionen

1 18,25 Unzen gelbe oder weiße Kuchenmischung
1 Tasse Wasser
3 Eier
1/3 Tasse Pflanzenöl

4 Tassen frischer Rhabarber, in 1/4 - 1/2 "Stücke geschnitten
3/4 Tasse Zucker

2 Tassen schwere Schlagsahne

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.
2. Besprühen Sie eine 9 x 13 "Auflaufform mit Baker's Joy (oder einem gleichwertigen Produkt) oder Fett und Mehl.
3. Legen Sie die Kuchenmischung, Wasser, Eier und Pflanzenöl in eine große Rührschüssel.
4. Schalten Sie den Mixer auf Medium und mischen Sie für ein oder zwei Minuten.
5. Die Seiten abkratzen und mischen lassen, bis der Teig glatt ist. in die vorbereitete Auflaufform gießen.
6. Den Rhabarber gleichmäßig über den Kuchenteig streuen. Den Zucker über den Rhabarber streuen.
7. Gießen Sie die Sahne über den Zucker.
8. Backen Sie 75 bis 90 Minuten oder bis die Mitte eingestellt ist und der Kuchen goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor mit gesüßter Schlagsahne (kein gefrorener Schlagsahne - Yuk!) Oder Vanille- oder Ingwereis serviert wird.
10. Dieser Kuchen ist auch gut bei Raumtemperatur oder kalt. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Menge pro Portion
Kalorien 347 Kalorien aus Fett 176
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 51% Protein 2% Carb. 47%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 20 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 81 mg
Natrium 227 mg
Gesamtkohlenhydrat 41 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 27 g
Protein 2 g

Vitamin A 11% Vitamin C 3% Calcium 0% Eisen 1%

Video-Anleitungen: RHABARBERKUCHEN Rezept mit Baiser und Puddingcreme vom Blech | Backen (April 2024).