Erfrischende Himbeerlimonade - in einem schnellen und einfachen Kuchen!

• April 20, 2024

Lieben Sie Himbeerlimonade? Fast jeder liebt dieses erfrischende Sommergetränk! Sie wissen jedoch vielleicht nicht, dass Himbeerlimonade noch besser ist, wenn sie zu einer erfrischenden Sommereiskuchen verarbeitet wird! Dieser Kuchen, der nur vier Zutaten enthält und 15 bis 20 Minuten dauert, ist absolut lecker. Es ist ein perfektes Sommerdessert für einen ungezwungenen Grillabend oder ein schickes Firmenessen.
 
Frische Himbeeren sind zu dieser Jahreszeit absolut göttlich. Wenn Sie das Glück haben, Himbeersträucher zu haben, haben Sie möglicherweise viele dieser köstlichen Beeren zur Hand. Hier sind zwei Rezepte, um Ihre überschüssigen Beeren zu verbrauchen. Beide Rezepte sind jedoch so gut, dass es sich lohnt, ein paar Pints ​​zu kaufen, auch wenn in Ihrem Garten keine Himbeeren wachsen.
 

Schnelle Himbeer-Limonaden-Torte

Ich mag es, diesen blassrosa Kuchen mit ein paar Zweigen Minze aus meinem Garten zu garnieren. Wenn Sie es für ein schickes Abendessen servieren, erhitzen Sie einfach etwas kernlose Himbeermarmelade in der Mikrowelle und beträufeln Sie sie auf den Tellern, bevor Sie die Kuchenstücke auf den Teller legen. Sie können es auch mit einem Zug gesüßter Schlagsahne belegen, wenn Sie möchten, und ein paar frische Himbeeren darüber streuen. Vergessen Sie nicht den Zweig frischer Minze.

Macht 2 9 "Kuchen:
 
2 Liter Vanilleeis höchster Qualität
1 12 Unzen kann rosa Limonadenkonzentrat
1 Pint frische Himbeeren, gewaschen und gründlich getrocknet
 
2 vorbereitete 9 ”Graham Cracker Pie Krusten
 
Machen Sie das Eis weich und geben Sie es in eine große Rührschüssel (ich verwende dafür gerne meinen Kitchen Aid-Mixer mit dem K-Paddel; wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Holzlöffel in einer großen Schüssel). Das rosa Limonadenkonzentrat untermischen und die Himbeeren unterheben. Die Mischung auf die Tortenkrusten verteilen. Die Mischung glatt streichen, dann mit Plastikfolie abdecken und 3-4 Stunden oder bis sie fest ist einfrieren.
 

Einfache aber ausgefallene Himbeerlimonade

Die aromatisierten Kaffeesirupe, die jetzt in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, erleichtern das Würzen und Färben von Gerichten. Wenn Sie Himbeerlimonade etwas Besonderes machen möchten, geben Sie einfach etwas Himbeerkaffeesirup in das Konzentrat, wenn Sie eine Dose rosa Limonade mischen. Wenn Sie wirklich Lust haben, fügen Sie Eiswürfel hinzu, zu denen Sie ein paar frische Himbeeren und ein paar kleine Zweige Minze eingefroren haben.

1 12 Unzen kann rosa Limonadenkonzentrat
¼ Tasse Himbeerkaffeesirup
Eis
 
Bereiten Sie rosa Limonade gemäß den Anweisungen in der Packung vor, außer 1 Tasse weniger Wasser. Kaffeesirup einrühren. Eis hinzufügen und umrühren. Sofort mit Minzzweigen servieren.

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