Rezeptsubstitutionen
Ersatz für eine fehlende Zutat

Ist dir das schon einmal passiert? Sie finden ein großartiges Rezept, das Sie nicht erwarten können, zu versuchen? Aber wenn Sie alle Zutaten zusammenbringen, stellen Sie fest, dass Ihnen eine wichtige Zutat fehlt!

Keine Sorge - probieren Sie einfach einige dieser Substitutionen aus:

1 Quadrat von Schokolade (1 Unze) = 3-4 Esslöffel Kakao plus ½ Esslöffel Verkürzung

1 Esslöffel Maisstärke (zum Eindicken) = 2 Esslöffel Mehl

1 Tasse gesiebt Allzweckmehl = 1 Tasse plus 2 Esslöffel gesiebtes Kuchenmehl

1 Teelöffel Backpulver = ¼ Teelöffel Backpulver plus ½ Teelöffel Weinstein

1 Tasse saure Milch = 1 Tasse süße Milch, in die 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft eingerührt wurde; oder 1 Tasse Buttermilch (5 Minuten stehen lassen)

¾ Tasse Cracker Krümel = 1 Tasse Semmelbrösel

1 Tasse schwere saure Sahne = 1/3 Tasse Butter und 2/3 Tasse Sauermilch

1 Tasse Vollmilch = ½ Tasse Kondensmilch und ½ Tasse Wasser oder 1 Tasse rekonstituierte fettfreie Trockenmilch und 1 Esslöffel Butter

1 Packung aktiv trocken Hefe = 1 Kuchen komprimierte Hefe

1 Esslöffel sofort gehackte Zwiebel, rehydratisiert = 1 kleine frische Zwiebel

1 Esslöffel vorbereitet Senf = 1 TL trockener Senf

1/8 Teelöffel Knoblauchpulver = 1 kleine gepresste Knoblauchzehe

1 Pfund ganz Termine = 1 ½ Tassen entkernt und Datteln geschnitten

3 mittel Bananen = 1 Tasse Bananenpüree

3 Tassen trocken Cornflakes = 1 Tasse zerkleinerte Cornflakes

10 Miniatur Marshmallows = 1 großer Marshmallow

Ein weiteres Dilemma - Sie haben ein großartiges Rezept gefunden, aber es erfordert Wein oder Schnaps! Sicher, jeder sagt mir, dass der Alkohol kocht, aber keinen Alkohol zur Hand hat und keinen kaufen möchte.

Hier einige Vorschläge zum Ersetzen von Alkohol in Rezepten:

Ersatz für Wein und Schnaps:

In Suppe und Vorspeisen-

Trockener (ungesüßter) Rotwein:
• Wasser
• Tomatensaft (einfach oder verdünnt)
• Rinderbrühe, Bouillon oder Brühe
• Verdünnter Apfelessig oder Rotweinessig
• Aus Pilzkonserven abgelassene Flüssigkeit

Trockener (ungesüßter) Weißwein:
• Wasser
• Hühnerbrühe, Bouillon oder Brühe
• Ingwer ail
• Weißer Traubensaft
• Aus Pilzkonserven abgelassene Flüssigkeit
• Verdünnter Apfelessig oder Weißweinessig

In Käsegerichten (Fondue oder Rarebit)
Bier oder Ale:
• Hühnersuppe
• Ingwer Ale
• Weißer Traubensaft

In Desserts-

Brandy:
• Apfelwein, Pfirsich oder Aprikosensirup
Rum:
• Ananassaft oder Sirup mit Mandelextrakt
Sherry:
• Orangen- oder Ananassaft
Kirsch:
• Sirup oder Saft aus schwarzen Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Trauben oder Kirschmost
Cognac:
• Saft aus Pfirsichen, Aprikosen oder Birnen
Minzcreme:
• Minzextrakt oder mit Wasser verdünntes Minzeöl

Viel Spaß beim Kochen! Stellen Sie sicher, dass Sie Küchenutensilien und -geräte haben, denen Sie vertrauen und die Sie genießen! Ich mag Rot besonders gern in meiner Küche. Versuchen Sie also zu sehen, was in Rot erhältlich ist. Zusammenklappbare Messbecher - 4-teiliges Nesting-Silikon-Set von Good Cooking und Pourfect 12-teiliges Plus Leveler-Messlöffel-Set (auf Bestellung in rot erhältlich) sind meine Favoriten - erhältlich bei Amazon.
Mehr zu diesen Messlöffeln:
- Erhältlich in ungefähr vierzehn verschiedenen Farben - einschließlich schwer zu findender Farben wie Pink, Orange, Lorbeerblatt, blaue Weide, Limonengrün und anderen - probieren Sie es aus!
-Features Größen: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1-1 / 2 Esslöffel und 2 Esslöffel
-Kalibrierte Messungen; Fettdruck in Englisch, Metrisch und Braille
-Mattes Finish; Komfortgriff mit Daumenabsenkung; polierte Schüssel zum einfachen Lösen; tropffreier Auslauf mit feiner Kante ohne Tropfen
- Kratzen Sie die Zutaten für genaue Maße ab und jeder kann zur einfacheren Verwendung vom Ring abbrechen.
-BPA frei; schmutzabweisend; spülmaschinen- und mikrowellengeeignet; 1 Jahr Garantie




Video-Anleitungen: Heroin auf Rezept – Sonst wäre ich tot | reporter (March 2024).