Rezept für Spud Mumien

• April 24, 2024

Mumien sind ein ewiges Thema für Halloween-Aktivitäten und Essen. Und während diese Spud-Mumien Sie sind nicht besonders beängstigend, sie sind schnell und einfach zuzubereiten und erzeugen bei jedem, der das Glück hat, eines zu essen, ein entzückendes Quietschen. Der Bonus ist, dass sie tatsächlich gut schmecken. Tatsächlich haben die offiziellen Hancock-Verkoster, einschließlich Mr. Picky, sie geliebt und eine zweite Runde beantragt. Die Mumien sind eigentlich Ofenkartoffeln, die mit einer Fleischfüllung gefüllt und mit cremigen Schlagsahnekartoffeln unter einer Schicht Käseverpackungen bedeckt sind.

Es ist möglich, die Spud-Mumien vorzubereiten, sie im Ofen aufzuwärmen und dann die Käseverpackungen kurz vor dem Servieren aufzusetzen. Die Hitze der Kartoffeln schmilzt den Käse.

6 großzügige Portionen

3 12 Unzen Backkartoffeln

Füllung
2 Tassen Rinderhackfleischmischung aus dem Rinderhackfleischmodul (oder ein Pfund Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Knoblauch anbraten.)
2 Esslöffel Mehl
1 10 3/4 Unzen Dose kondensiertes Rindfleisch Consommé
8 Unzen gefrorene Erbsen und Karotten

1/4 Tasse Butter
1/2 bis 1 Tasse heiße Milch
Salz nach Geschmack

6 Unzen geschnittener Provolone-Käse, in 1/4 "Streifen geschnitten

12 gefüllte grüne Oliven

1. Backofen auf 350 ° vorheizen; backen Sie die Kartoffeln 1 Stunde oder bis sie weich sind. Um Zeit zu sparen, Mikrowelle 10-15 Minuten.
2. In der Zwischenzeit die Rinderhackfleischmischung in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Stücke mit einer Gabel aufbrechen.
3. Mit dem Mehl bestreuen und eine Minute rühren.
4. Rinderbrühe einrühren, zum Kochen bringen und bis zum Eindicken kochen.
5. Erbsen und Karotten einrühren und zum Abkühlen beiseite stellen.
6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, längs halbieren; Schöpfen Sie das Kartoffelpulpe aus und legen Sie es in eine Rührschüssel (lassen Sie etwa 1/4-Zoll-Kartoffel in den Schalen, um die Form zu erhalten.
7. Schlagen Sie die Kartoffeln mit der Butter und genug heißer Milch, um sie locker zu machen. nach Geschmack Salz hinzufügen.
8. Die Füllung auf die Kartoffelschalen verteilen; Mit den Kartoffelpürees belegen und bis zum Rand verteilen, wobei die Füllung vollständig bedeckt ist.
9. Backen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
10. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Servierplatte; Legen Sie Mozzarella-Streifen so, dass sie Mumienbinden ähneln - einen über den Kopf und die anderen ein wenig nach unten, um Platz für die Augen zu schaffen.
11. Drücken Sie zwei grüne Oliven für die Augen und servieren Sie.

Menge pro Portion
Kalorien 594 Kalorien aus Fett 253
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 43% Protein 21% Carb. 37%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 28 g
Gesättigtes Fett 14 g
Cholesterin 96 mg
Natrium 1341 mg
Gesamtkohlenhydrat 54 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 0 g
Protein 31 g

Vitamin A 17% Vitamin C 48% Calcium 0% Eisen 18%

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