Rezept für die Erfrischung von Ananas-Käse-Riegeln

• April 19, 2024

Ananas-Käse-Riegel sind perfekt, wenn Sie ein erfrischendes, nicht zu süßes Dessert oder einen Snack wünschen. Sie haben eine butterartige, knusprige Kruste, eine cremig-säuerlich-süße Füllung und eine knusprige Kokosnussspitze. Ich füge diese oft auf Dessertbuffets und Kekstabletts hinzu.

Ich habe diese fabelhaften Bars zum ersten Mal in einem Kochkurs probiert, der vor ungefähr 30 Jahren von unserer örtlichen Gasgesellschaft veranstaltet wurde. Für mich war es Liebe auf den ersten Blick. Tatsächlich fing ich an, sie ungefähr einen Monat lang alle paar Tage zu machen und sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu essen, weil ich nicht genug bekommen konnte.

Einige Jahre später, als ich endlich daran denken konnte, sie wieder zu essen, fing ich an, gelegentlich eine Charge zu machen und teilte sie am meisten mit meiner Familie und Freunden (wobei ich mir maximal 2 oder 3 Takte erlaubte), um immer zu schwärmen und nach dem Rezept zu fragen.

Ananas-Käse-Riegel werden am besten am selben Tag serviert, an dem sie hergestellt werden, da die Kruste nach dem Sitzen weich wird. Dies sollte jedoch kein Problem sein, da sie normalerweise schnell verschwinden.

Ananas-Käse-Riegel

48 Takte

Kruste:
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Butter, erweicht

Füllung
1 8 oz. Paket Frischkäse, erweicht
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Vanille
1 20 oz. Dose zerkleinerte Ananas, gut durchlässig

Belag:
1 Tasse Kokosraspeln
1 Esslöffel Butter, geschmolzen

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Kruste: Mehl und Zucker mischen, dann die Butter einschneiden, bis sie Maismehl ähnelt.


3. Drücken Sie die Mischung in eine mit Pergament ausgekleidete 9 x 13 "Pfanne.


4. Backen Sie bei 10-15 Minuten oder bis leicht gebräunt.


5. Füllung: Während die Kruste backt, mischen Sie die Füllungsbestandteile außer Ananas, bis sie glatt sind.


6. Ananas einrühren und über die gebackene Kruste gießen.


7. Die Zutaten für das Topping mischen und gleichmäßig über die Füllung streuen.


8. Kehre zum Ofen zurück und backe 20 Minuten oder bis die Füllung fest ist und die Kokosnuss goldbraun ist.


9. Vollständig abkühlen lassen und in Riegel schneiden.


10. Im Kühlschrank aufbewahren; Sie sind viel besser, wenn sie kalt serviert werden.

Hinweis: Diese Cookies sind viel besser, wenn sie am selben Tag serviert werden, an dem sie hergestellt werden. Obwohl essbar und danach immer noch gut, beginnt die Kruste zu erweichen.

Menge pro Portion
Kalorien 75 Kalorien aus Fett 42
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 56% Protein 5% Carb. 39%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 5 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 16 mg
Natrium 43 mg
Gesamtkohlenhydrat 7 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% Vitamin C 2% Calcium 0% Eisen 1%

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