Rezept für schnelle und einfache Sachertorte-Fingerabdrücke

• April 24, 2024

Obwohl alle beschäftigt sind, besonders in den Ferien, und nur wenig Zeit zum Kochen haben, ist es wichtig, zu Weihnachten ein paar spezielle Kekse dabei zu haben. Diese köstlichen Kekse haben die Aromen des berühmtesten Wiener Kuchens, Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt), beginnen jedoch mit einer Instant-Puddingmischung. Die Basiskekse enthalten nur vier Zutaten. Die Kekse sind mit Aprikosenmarmelade gefüllt und mit cremiger, glatter Ganache beträufelt.

Für diejenigen, die mit einer Sachertorte nicht vertraut sind, wurde sie 1832 in Wien von Franz Sacher, einem Kochlehrling, entwickelt. Er entwickelte das Rezept in Abwesenheit des Küchenchefs (er war zu Hause krank) für den österreichischen Prinzen Metternich. Eine Sachertorte besteht aus Schichten Schokoladenbiskuit, die zusammen mit Aprikosenmarmelade eingelegt, außen mit Aprikosenmarmelade bestrichen und dann mit reichhaltiger Schokoladenganache überzogen werden. Die Torte ist natürlich köstlich, genau wie diese einfachen Kekse.

5 Dutzend Kekse

1 Tasse Butter
1 4 Unzen Packung Instant-Schokoladenpudding-Mischung
1 Ei
2 Tassen Mehl

1/4 Tasse Zucker zum Rollen der Kugeln

1 Tasse Aprikosenkonserven, püriert bis glatt

Ganache Topping:

1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1/4 Tasse Schlagsahne

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Die Butter-Pudding-Mischung cremig rühren, bis sie leicht und locker ist.


3. Das Ei unterrühren und gut mischen.


4. Mehl einrühren und gut einrühren.


5. Schaufeln Sie kleine Teigbällchen und rollen Sie sie in die Hände, um sie zu glätten. Zucker einrollen.


6. Legen Sie die Kugeln auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche und machen Sie einen Abdruck in der Mitte jedes Keksdaumens.


7. Im vorgeheizten Backofen 11-12 Minuten backen oder bis sie sich fest anfühlen.


8. Füllen Sie den Abdruck nach dem Abkühlen mit Konserven.


9. Ganache Topping: Legen Sie die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in einen Glasmessbecher.


10. Mikrowelle 1 1/2 Minuten; 2 Minuten ruhen lassen, dann glatt rühren.


11. Übertragen Sie die Mischung in einen Dekorationsbeutel mit einem einfachen Rohr oder in einen Plastikbeutel mit einem kleinen Loch aus der Ecke.


12. Das Topping dekorativ über die Kekse träufeln.

Menge pro Portion
Kalorien 81 Kalorien aus Fett 37
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 46% Protein 4% Carb. 51%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 4 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 13 mg
Natrium 41 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 1%

Video-Anleitungen: torte backen (April 2024).